Question

【題目】某方便面的營養(yǎng)成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)：

（1）表中“鈉”是指_(填序號)．
A.離子
B.分子
C.元素
D.單質(zhì)
（2）方便面中含的營養(yǎng)素分別為、、、 ．
（3）方便面中使用的食鹽可以是加碘鹽，人體中缺碘可能患有的疾病是_．
（4）中國居民膳食指南建議每天食用食鹽不超過6克．假設(shè)小明某天吃了100克該方便面，相當(dāng)于吃了食鹽克(保留小數(shù)點后一位)．

Answer 1

【答案】
（1）C
（2）蛋白質(zhì),油脂,糖類,無機鹽
（3）甲狀腺腫大
（4）6.4
【解析】(1)食品中常以元素的質(zhì)量來表各元素的含量；(2)觀察圖表可知，方便面的營養(yǎng)成分有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉；(3)人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大； (4)食鹽的成份是氯化鈉，氯化鈉中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)為： 2323+35.5×100%≈39.3%，2530毫克=2.53克，2.53克÷39.3%≈6.4克。
所以答案是：C、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、甲狀腺腫大、6.4。