Question

2．食鹽和味精是廚房里常用的兩種調(diào)味品，這兩種物質(zhì)都可溶于水，在相同條件下，哪種物質(zhì)的溶解能力更強(qiáng)呢？小明進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)探究：
①做兩個(gè)同樣的燒杯甲和乙中分別倒入50克冷水和50克熱水，用天平稱取食鹽和味精各20克，把食鹽倒入甲燒杯的冷水中，把味精倒入乙燒杯的熱水中；
②用玻璃棒攪拌，使它們充分溶解后，甲燒杯中食鹽還有剩余，乙燒杯中味精全部溶解；
③結(jié)論：味精做水中的溶解能力比食鹽強(qiáng)．請分析回答下列問題：
（1）第②步空格中應(yīng)該填的是玻璃棒
（2）你認(rèn)為小明的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有什么缺陷？水溫沒有控制相同
（3）實(shí)際上平時(shí)使用的味精，無論是晶體狀還是粉末狀的都含有少量的食鹽，所以菜里味精放多了也會(huì)變成的．小明想把味精提煉的更純些，他選擇用結(jié)晶法（選“結(jié)晶法”或“過濾法”），你覺得他這樣做的理由是：味精的溶解度受溫度的影響較大．
（4）小明很設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)從粗鹽中提純獲得食鹽，做搭建蒸發(fā)裝置時(shí)，下述操作中應(yīng)該首先進(jìn)行的是C
A．固定鐵圈位置          B．將蒸發(fā)皿放置做鐵圈上         C．放置酒精燈         D．點(diǎn)燃酒精燈．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)玻璃棒的用途解答即可；
（2）燒杯甲和乙中分別倒入50克冷水和50克熱水，再分別倒入食鹽和味精；溫度不同，沒有控制變量；
（3）“甲燒杯中食鹽還有剩余，乙燒杯中味精全部溶解”，可見味精的溶解度受溫度的影響較大．
（4）組裝儀器的一般順序是采用先左后右，先下后上的原則，利用本規(guī)則即可解答．

解答 解：（1）用玻璃棒攪拌，使它們充分溶解后，甲燒杯中食鹽還有剩余，乙燒杯中味精全部溶解；
（2）小明的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，沒有控制變量，變量不唯一，無法比較；
（3）味精的溶解度受溫度的影響較大，而食鹽的溶解度受溫度的影響不大，所以，可用結(jié)晶法．
（4）組裝儀器時(shí)要從下向上組裝，酒精燈在鐵圈和蒸發(fā)皿的下方，通過先放酒精燈，才能確定鐵圈的位置和高度；故選C；
故答為：玻璃棒；（1）；玻璃棒；（2）水溫沒有控制相同，（3）結(jié)晶法；味精的溶解度受溫度的影響較大；（4）C．

點(diǎn)評 本題主要考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與評價(jià)，學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的溶解性及溶解度的方法和技巧．