【題目】吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在制作粽子的過程中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識。

（1）果果的媽媽準(zhǔn)備了糯米、瘦肉、蝦仁、食鹽、植物油等做粽子的原料，這些物質(zhì)中富含淀粉的是______。其中不屬于有機(jī)化合物的是________。

（2）用鐵鍋煮粽子，主要是利用鐵具有良好的______性；煮完粽子的鍋內(nèi)有油漬，可用洗潔精洗去，洗潔精所起的作用叫做______。

（3）果果要檢驗(yàn)煮粽子的自來水是硬水還是軟水，可以用______；生活中降低水的硬度常用的方法是______。

【答案】糯米 食鹽 導(dǎo)熱 乳化作用 肥皂水 煮沸

【解析】

（1）糯米富含淀粉（糖類物質(zhì)），故富含淀粉的是糯米；

糯米富含糖類，瘦肉富含蛋白質(zhì)、蝦仁富含蛋白質(zhì)，植物油富含油脂，它們都屬于有機(jī)化合物，食鹽的主要成分是氯化鈉，屬于無機(jī)物，故填：食鹽；

（2）鐵具有良好的導(dǎo)熱性，因此可用于煮粽子，故填：導(dǎo)熱；

洗潔精中含有乳化劑，乳化劑具有乳化作用，可將油污乳化為細(xì)小油滴隨水沖走，故洗潔精所起的作用叫：乳化作用；

（3）通常用肥皂水來檢驗(yàn)硬水和軟水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在軟水中泡沫較多，故填：肥皂水；

生活中通常用煮沸的方法來降低水的硬度，故填：煮沸。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】研究性學(xué)習(xí)小組在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了化學(xué)實(shí)驗(yàn)，向一盛有鎂和銅混合物的燒杯中加入一定量的稀鹽酸，充分反應(yīng)后，觀察到燒杯中有固體剩余，對反應(yīng)后所得溶液中溶質(zhì)的成分進(jìn)行探究。

(1)寫出上述燒杯中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式______________________。

(2)對反應(yīng)后所得溶液中溶質(zhì)的成分進(jìn)行猜想,請你再補(bǔ)充一種猜想。

（猜想）小光猜想:溶質(zhì)為氯化鎂;

小紅猜想:溶質(zhì)為氯化銅和氯化鎂;

你的猜想:溶質(zhì)為______________________。

(3)（討論）你認(rèn)為_____________的猜想不合理,理由是______________________。

(4)（實(shí)驗(yàn)）若你的猜想正確,設(shè)計(jì)一種實(shí)驗(yàn)方案證明你的猜想并完成下表:

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

取少量反應(yīng)后溶液，_________

_____________

你的猜想正確

(5)若用AgNO3溶液，_____________(填“能”或“不能”)證明上述實(shí)驗(yàn)結(jié)論;

(6)（應(yīng)用）如果你的猜想正確，把該廢液倒入鐵質(zhì)下水管道可能造成的危害是__________________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】二氧化碳對人類社會既有貢獻(xiàn)又有危害的兩面性。下列關(guān)于二氧化碳的敘述中不正確的是（　�。�

A.固態(tài)二氧化碳（干冰）用于人工降雨，只利用了其物理性質(zhì)

B.二氧化碳和一氧化碳的組成元素相同，在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化

C.二氧化碳能用于生成汽水等碳酸飲料

D.將燃著的木條伸入集氣瓶，火焰立即熄滅，證明瓶內(nèi)原有氣體就是二氧化碳

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】中國成為繼美國、加拿大之后，世界上第三個實(shí)現(xiàn)頁巖氣商業(yè)開發(fā)的國家。頁巖氣的主要成分為甲烷。下列有關(guān)頁巖氣及主要成分的敘述中不正確的是( )

A.我國將健全頁巖氣開發(fā)國際交流機(jī)制B.甲烷可用作燃料電池的燃料

C.甲烷燃燒的產(chǎn)物可導(dǎo)致酸雨D.頁巖氣將成為我國能源的重要支柱

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】能源、材料、環(huán)境、糧食等問題越來越引起人們的重視。請從化學(xué)的視角分析下列有關(guān)問題并填寫空格：

(1)北京時間2017年5月18日,我國首次南海海域可燃冰(天然氣水合物,主要成分是甲烷)試采成功!可燃冰作為新型能源，相比傳統(tǒng)化石燃料具有很多優(yōu)勢，被稱為“世界最頂級的綠色能源”主要原因是______,甲烷燃燒所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)屬于___反應(yīng)(填“化合”、“分解”、“置換”“復(fù)分解”或“氧化”之一)。大力發(fā)展新能源可減少污染排放、改善生態(tài)環(huán)境。目前開發(fā)的新能源還有___(任舉一例即可)

(2)“中國高鐵”成了中國創(chuàng)新的一面旗幟,讓世人矚目。高速鐵路離不開無縫鋼軌,鋼鐵屬于___(填“單質(zhì)”、“合金”、“合成材料”、“復(fù)合材料”中的一項(xiàng))。無縫鋼軌表面有防銹涂漆，其防銹原理是阻止了鐵與___接觸。

(3)2018年中國水周宣傳主題：“實(shí)施國家節(jié)水行動，建設(shè)節(jié)水型社會”。水是生命之源，我們應(yīng)該了解水，愛護(hù)水資源。某化學(xué)興趣小組對大明湖的水質(zhì)狀況進(jìn)行了相關(guān)的研究調(diào)查：①取回水樣，靜置后過濾。在實(shí)驗(yàn)室里，過濾需要用到的玻璃儀器有___、漏斗和玻璃棒。

②若要測定大明湖水質(zhì)的酸堿性強(qiáng)弱,最適宜的是___(填字母序號)。

A 酚酞試液B pH試紙C 石蕊試液

③下列做法會造成水體污染的是___(填字母序號)。

A 隨意棄置廢舊電池B 含二氧化硫的工業(yè)廢氣任意排放

C 工業(yè)廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后再排放D 生態(tài)漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖

(4)農(nóng)業(yè)上科學(xué)、合理使用化學(xué)和農(nóng)藥,不僅提高農(nóng)作物的產(chǎn)量,還有效減少化肥農(nóng)藥對環(huán)境的污染。草木灰是農(nóng)家肥料,它的主要成分是碳酸鉀。取一些草木灰,用水浸泡,將上層浸出液進(jìn)行過濾。取少量濾液,向其中滴加幾滴紫色石蕊試液,溶液變藍(lán)色,說明草木灰是一種___(填“酸性”、“堿性”或“中性”)肥料；它不能與___肥混合使用。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)中學(xué)活動小組在食品包裝袋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有一個小紙袋，上面寫著“生石灰干燥劑，請勿食用”。他們特意將小紙袋拿出來放在桌面上，經(jīng)過一段較長時間后發(fā)現(xiàn)紙袋內(nèi)的白色顆粒粘在一起成為塊狀固體M。請你與活動小組同學(xué)一起對塊狀固體M進(jìn)行探究。

（探究任務(wù)）(1)探究固體M是否失效；(2)探究固體M中是否含有氫氧化鈣。

（探究方案）

問題與猜想

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

探究一：固體M是否失效

取適量固體M，加入盛有水的燒杯中，用溫度計(jì)測量加入前后的溫度

溫度沒有明顯變化

__

探究二：固體M中是否有氫氧化鈣

將上述燒杯內(nèi)的液體充分?jǐn)嚢琛㈧o置，取上層清液，加入無色酚酞試液

____

有氫氧化鈣

（反思拓展）

(1)你認(rèn)為“探究二”是否嚴(yán)密_______，其原因是_______；

(2)你認(rèn)為固體M中除含有氫氧化鈣外，還可能含有___，請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)是否含有該物質(zhì)___。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】規(guī)范操作是實(shí)驗(yàn)成功的必要條件。下列實(shí)驗(yàn)技能和生活經(jīng)驗(yàn)都是你必須具備的，請作出正確的回答：

（1）點(diǎn)燃?xì)錃獾瓤扇夹詺怏w前，應(yīng)先檢查____________。如果氫氣發(fā)生泄漏，應(yīng)先采取的措施是__________。

（2）用試管加熱時，夾持試管使用______，所盛液體體積不超過試管容積的___________（填“2/3”或“1/3”）。

（3）洗過的玻璃儀器洗凈的標(biāo)準(zhǔn)是________________。

（4）注意節(jié)約藥品。如果沒有說明用量，液體藥品一般取___________。實(shí)驗(yàn)剩余藥品要放入____________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我國國內(nèi)對上馬PX化工項(xiàng)目大多保持抵制態(tài)度，甚至談PX色變，正確認(rèn)識PX成為公眾們的當(dāng)務(wù)之急。但歐盟標(biāo)準(zhǔn)將PX僅被列為有害品，而不是危險化學(xué)品。下列對PX認(rèn)識中不正確的觀點(diǎn)是（ ）

A.有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破

B.組織專業(yè)機(jī)構(gòu)對PX項(xiàng)目環(huán)保指標(biāo)進(jìn)行權(quán)威性鑒定

C.生產(chǎn)PX過程中產(chǎn)生的廢棄物可回收再利用，不會對環(huán)境造成污染

D.積極引進(jìn)國外生產(chǎn)PX的設(shè)備和技術(shù)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我國早三千年前的商代就制造出了精美的青銅器。青銅具有良好的鑄造性、耐磨性和耐腐蝕性。則回答下列問題：

（1）人類最早進(jìn)入青銅器時代，繼而進(jìn)入鐵器時代，而人類利用鋁的歷史僅100多年，這個先后順序跟下列因素有關(guān)的是_____（填序號）

A 金屬的活動性順序 B 金屬的導(dǎo)電、導(dǎo)熱性

C 金屬的延展性 D 地殼中金屬元素的含量

（2）人們大量使用的是合金而不是純金屬，因?yàn)楹辖鹁哂懈鄡?yōu)良性能。黃銅的硬度比純銅的硬度_____（填“大”或“小”）。青銅的熔點(diǎn)要比組成的純金屬的熔點(diǎn)要_____（填“高”或“低”）。

（3）取青銅樣品8.1g，經(jīng)分析知其中含錫0.9g，則此青銅中銅和錫的質(zhì)量比為_____。

（4）請用化學(xué)方法區(qū)分青銅和純銅，寫出其中的操作、現(xiàn)象和結(jié)論：_____。

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同步練習(xí)冊答案