10、維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明同學(xué)運用學(xué)到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量.
實驗記錄:測定不同飲料中維生素C的含量…
(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;
(2)淀粉遇到碘水變藍(lán)色..碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,③橙汁,④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液..
步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴加碘水至剛好變色,記錄滴數(shù).
測定物質(zhì)
滴入碘水的數(shù)量(滴) 1 8 15 5
試回答:(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,
橙汁(或③)
的維生素C的含量較高.
(2)測定物質(zhì)中標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液的作用是
因為測定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn),以便估算出飲料中維生素C的濃度
.實驗中所用的淀粉溶液的作用是
確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng)

(3)化學(xué)實驗需要控制變量.下列
A B D
(填序號)情況會影響到測定結(jié)果
A.每次實驗所用飲料的顏色不同    B.量取的被測試物質(zhì)的體積不同.
C.試管的大小不同                D.沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水.
分析:(1)根據(jù)題目信息(維生素C能與碘水反應(yīng))可知,要想滴加碘水后顯示顏色,就必須首先把維生素C反應(yīng)完全,因此顯示顏色時滴加的碘水越多,就說明該物質(zhì)含有的維生素C就越多.
(2)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液和其他溶液形成一個對比,哪種物質(zhì)中滴加的碘水比標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液多,說明該物質(zhì)中維生素C的含量高于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,反之,則說明物質(zhì)中的維生素C含量低于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液.淀粉遇到碘水變藍(lán)色,如果滴加碘水后溶液顏色沒有變藍(lán),說明碘水已經(jīng)發(fā)生改變,也就是說維生素C和碘水發(fā)生了反應(yīng).
(3)這是一個對比實驗,所以必須保證一個變量,其他地方相同,只有這樣我們才能斷定現(xiàn)象的不同是有這一個因素引起的.
解答:解:
(1)根據(jù)題目信息(維生素C能與碘水反應(yīng))可知,要想滴加碘水后顯示顏色,就必須首先把維生素C反應(yīng)完全,因此顯示顏色時滴加的碘水越多,就說明該物質(zhì)含有的維生素C就越多.觀察圖表發(fā)現(xiàn),③中滴加的碘水最多,說明③中的維生素C含量就最高,故答案為:橙汁(或③).
(2)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液和其他溶液形成一個對比,哪種物質(zhì)中滴加的碘水比標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液多,說明該物質(zhì)中維生素C的含量高于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,反之,則說明物質(zhì)中的維生素C含量低于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液.淀粉遇到碘水變藍(lán)色,如果滴加碘水后溶液顏色沒有變藍(lán),說明碘水已經(jīng)發(fā)生改變,也就是說維生素C和碘水發(fā)生了反應(yīng).故答案為:因為測定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn),以便估算出飲料中維生素C的濃度,確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng).
(3)這是一個對比實驗,所以必須保證一個變量,其他地方相同,只有這樣我們才能斷定現(xiàn)象的不同是有這一個因素引起的.A、變量有兩個:維生素C的含量和顏色,故A錯誤;B、變量有兩個:維生素C的含量和體積,故B錯誤;C、變量只有一個,即維生素C的含量,故C正確;D、變量有兩個:碘水和維生素C,故D錯誤,故選ABD.
點評:培養(yǎng)學(xué)生分析視圖的能力,掌握單一變量的使用方法.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

27、維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明同學(xué)運用學(xué)到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量.
一、[實驗?zāi)康腯測定不同飲料中維生素C的含量.
二、[實驗原理]
(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;
(2)淀粉遇到碘水變
藍(lán)
色..
三、[實驗試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.
四、[實驗過程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.01mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,③橙汁,④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①-④支試管中逐滴加碘水至剛好變色,記錄滴數(shù).
五、[實驗記錄]
測定物質(zhì)
滴入碘水的數(shù)量(滴) 1 8 15 5
試回答:(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,
的維生素C的含量較高;
(2)有的同學(xué)認(rèn)為測定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請說明理由:
不是多余的,因為測定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是
確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn),以便估算出飲料中維生素C的濃度

(3)化學(xué)實驗需要控制變量.下列
ABD
(填序號)情況會影響到測定結(jié)果
A、每次實驗所用飲料的顏色不同
B、量取的被測試物質(zhì)的體積不同.
C、試管的大小不同
D、沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水
六、[回顧與反思]實驗中所用的淀粉溶液的作用是
驗證維生素C是否與碘水完全反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

維生素C是生命活動中不可缺少的物質(zhì),維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能夠和碘水反應(yīng).淀粉遇碘變藍(lán)色.不同的飲料中維生素C的含量不同.下面是小明測定橙汁、某果味飲料維生素C含量的過程和記錄.
[實驗用試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的維生素C標(biāo)準(zhǔn)溶液、蒸餾水.
[實驗過程]步驟1:在4支試管中分別盛有3.0mL下列物質(zhì):①蒸餾水、②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、③橙汁、④果味飲料.分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液.
步驟2:用膠頭滴管向①試管中滴加1滴碘水,試管中物質(zhì)變藍(lán)色;
步驟3:按相同的操作方法向②試管中滴加1滴碘水,震蕩試管,試管中物質(zhì)未變色.重復(fù)上述操作至試管中物質(zhì)剛好變成藍(lán)色為止.記錄向②試管中加入碘水的滴數(shù).
步驟4:對③、④試管中樣品,重復(fù)步驟3的操作.
[實驗記錄]
測定物質(zhì) ①蒸餾水 ②標(biāo)準(zhǔn)維生素C ③橙汁 ④果味飲料
滴入碘水的數(shù)量/滴 1 8 15 5
試回答下列問題:
(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,
的維生素C含量較高.
(2)有人認(rèn)為測定物質(zhì)①、②是多余的,你認(rèn)為呢?并說明理由.
不是多余的.通過①、②的實驗對比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實驗③④測得的數(shù)據(jù)計算出橙汁、該果味飲料維生素C含量
不是多余的.通過①、②的實驗對比,可以獲得維生素C和單質(zhì)碘反應(yīng)時的數(shù)量比,根據(jù)該數(shù)量比和實驗③④測得的數(shù)據(jù)計算出橙汁、該果味飲料維生素C含量

(3)化學(xué)實驗需要控制變量.下列情況中會影響到該實驗測定結(jié)果的是
A、B、C
A、B、C

A.實驗中使用了不同濃度的淀粉溶液
B.量取的被測物質(zhì)的體積不同
C.沒有使用同一規(guī)格膠頭滴管向③、④試管中滴加碘水
D.試管的大小規(guī)格不同.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運用學(xué)到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。  

《實驗?zāi)康摹窚y定不同飲料中維生素C的含量。  

《實驗原理》  

(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;  

(2)淀粉遇到碘水變           色。  

   《實驗試劑》碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水  

   《實驗過程》  

步驟1:在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,

③橙汁,④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。  

步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色,并記錄滴數(shù)。  

    《實驗記錄》  

    測定物質(zhì)

  滴入碘水的數(shù)量(滴)

1

8

15

5

試回答下列問題:  

(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,                    的維生素C的含量較高;

(2)有的同學(xué)認(rèn)為測定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請說明理由:                   

                                                                       ;

(3)化學(xué)實驗需要控制變量。下列              (填序號)情況會影響到測定結(jié)果。  

A.每次實驗所用飲料的顏色不同        B.量取的被測試物質(zhì)的體積不同  

C.試管的大小不同                    D.沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

《回顧與反思》實驗中所用的淀粉溶液的作用是                                。

 

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科目:初中化學(xué) 來源:2011-2012學(xué)年廣西南寧三中中考模擬測試化學(xué)試卷(十) 題型:探究題

維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運用學(xué)到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。  

《實驗?zāi)康摹窚y定不同飲料中維生素C的含量。  

《實驗原理》  

(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機(jī)物,能與碘水反應(yīng),使碘水褪色;  

(2)淀粉遇到碘水變           色。  

   《實驗試劑》碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水  

   《實驗過程》  

步驟1:在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì):①蒸餾水,②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液,

③橙汁,④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。  

步驟2:用4支相同的膠頭滴管分別向①~④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色,并記錄滴數(shù)。  

    《實驗記錄》  

    測定物質(zhì)

  滴入碘水的數(shù)量(滴)

1

8

15

5

試回答下列問題:  

(1)你認(rèn)為小明測定的兩種飲料中,                     的維生素C的含量較高;

(2)有的同學(xué)認(rèn)為測定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的,你認(rèn)為呢?請說明理由:                   

                                                                       ;

(3)化學(xué)實驗需要控制變量。下列               (填序號)情況會影響到測定結(jié)果。  

A.每次實驗所用飲料的顏色不同        B.量取的被測試物質(zhì)的體積不同  

C.試管的大小不同                    D.沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

《回顧與反思》實驗中所用的淀粉溶液的作用是                                 。

 

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