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【題目】把雞蛋放在下列某物質中．可以制作“無殼雞蛋”．該物質是（ ）
A.食鹽
B.白酒
C.食醋
D.醬油

【答案】C
【解析】解：雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣，碳酸鈣是不溶性的鹽，只能溶于酸，
A、食鹽的水溶液是中性的，不會和碳酸鈣反應，故A錯誤，
B、白酒一般情況下是中性的，不會與碳酸鈣反應，故B錯誤，
C、食醋中的主要成份是醋酸，會與碳酸鈣反應而溶解碳酸鈣，故C正確，
D、醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料成分，故D錯誤．
故選C．
雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣，碳酸鈣是不溶性的鹽，只能溶于酸．分析選項看哪種物質屬于酸，就選哪種物質．

練習冊系列答案
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（1）NH3溶于水得到氨水，將無色酚酞溶液滴入氨水中，溶液呈色．
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（4）上述工藝流程中可循環(huán)利用的物質是 ．

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