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蛋白質是人體必須的重要營養(yǎng)成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白質的是（  ）

A．麻辣豆腐 B．涼拌黃瓜 C．炒青菜 D．紅燒土豆

A

解析試題分析：A、蛋白質的食物來源：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分、奶類、蛋類、魚類、牛肉、瘦肉，以及植物的種子（如花生、大豆），正確，B、新鮮的蔬菜、水果富含豐富的維生素，所以B、C都錯，D、淀粉：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等，所以紅燒土豆主要成分是糖類，錯誤，故選A
考點：人體重要的營養(yǎng)物質

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食物污染源之一。鋁的下列用途必須加以控制的是  (    )

A．用鋁合金制門窗
B．用鋁合金作飛機材料
C．用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐
D．用金屬鋁制電線

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

人體健康離不開營養(yǎng)元素，下列有關敘述錯誤的是（   ）

A．人體攝入微量元素越多越好 B．老年人缺鈣會骨持疏松，容易骨析
C．缺碘會導致人的甲狀腺腫大 D．人體缺鐵會引起貧血

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列關于日常生活飲食習慣說法中正確的是（    ）

A．平時應多吃水果和蔬菜來補充人體必需的維生素
B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂
C．鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑
D．食用甲醛溶液浸泡的海產品有利健康

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

化學與生活密切相關．下列食物主要為人體提供糖類的是
           

A．蔬菜 B．牛奶 C．大米 D．花生

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列有關營養(yǎng)物質的說法正確的是(   )

A．葡萄糖、纖維素都是有機高分子化合物
B．淀粉與碘作用呈藍色
C．常溫下油脂都呈固態(tài)
D．青菜、黃瓜中含大量的蛋白質

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

制作一件生活用品往往要用到多種材料，制作下列用品所列出的材料中都是有機合成材料的是(  )

A．雨傘：尼龍綢傘布、不銹鋼傘骨
B．牙刷：尼龍刷毛、塑料刷柄
C．夾鉗：鋼鉗嘴、橡膠鉗柄
D．導線：鋼絲芯、塑料皮

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

隨著人們生活水平的提高，人類對材料的品種與性能的要求越來越高，對材料的認識也越來越科學。下列敘述中正確的是(  )

A．塑料不屬于合成有機高分子材料
B．玻璃鋼屬于硅酸鹽材料
C．大部分塑料在自然環(huán)境中很難腐爛
D．聚四氟乙烯易燃燒

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列日常生活中的做法可行的是(   )
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽
②由于淀粉有遇碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假
③喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質的食品可以有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象
④低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快
⑤患有夜盲癥的病人，多食用動物肝臟有利于保護視力

A．①③④B．②④C．②③⑤D．③⑤

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