閱讀下面有關(guān)毒奶粉中導(dǎo)致嬰兒尿道結(jié)石的“三聚氰胺”的信息,回答問題:
三聚氰胺化學(xué)式:C
3N
6H
6,通常為白色晶體,無味,密度1.573g/cm
3(16℃).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物.
不法分子在鮮牛奶中加入尿素[化學(xué)式:CO(NH
2)
2]、少量食用油,然后加大量水,最后用專用的攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌,一批蛋白質(zhì)濃度高的鮮奶誕生了.為什么要加尿素?因為各乳品公司收購鮮奶,測試的標(biāo)準(zhǔn)主要是奶的蛋白質(zhì)含量(實際測定氮元素含量).
奶粉的生產(chǎn)過程就是將鮮奶放在封閉的高溫環(huán)境下,采取噴霧烘干的方式直接轉(zhuǎn)化成粉狀.而尿素在0.1MPa以下,390℃左右時會發(fā)生化學(xué)變化,生成三聚氰胺,同時得到氨氣和二氧化碳.
(1)寫出三聚氰胺的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)各一點:
物理性質(zhì):
無味
無味
;
化學(xué)性質(zhì):
高溫下可能會分解
高溫下可能會分解
.
(2)試寫出尿素轉(zhuǎn)變成三聚氰胺的化學(xué)方程式:
6CO(NH
2)
2 C
3N
6H
6+6NH
3↑+3CO
2↑
6CO(NH
2)
2 C
3N
6H
6+6NH
3↑+3CO
2↑
.
(3)三聚氰胺的相對分子質(zhì)量是
126
126
;三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
66.7%
66.7%
;
其中C、H、N三種元素的質(zhì)量比是
6:14:1
6:14:1
.
(4)下表是某品牌奶粉的營養(yǎng)成分含量表(標(biāo)簽)的一部分:
項目 |
指標(biāo) |
每100克奶粉 |
熱量 |
千焦(KJ) |
≥ |
2046 |
蛋白質(zhì) |
克(g) |
|
11.0~16.0 |
脂肪 |
克(g) |
|
26.0~31.0 |
… |
|
|
… |
若牛奶蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為16%,現(xiàn)監(jiān)測部門測得該奶粉中氮元素的實際質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.00%,請通過簡單計算判斷該奶粉是否可能含有三聚氰胺.