Question

閱讀材料并回答問題：
材料一：通常食醋中約含3%~5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH₃COOH，在溫度高于16.6^OC時是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的性質(zhì)。
材料二：鈣是人體中的一種常量元素，人們每日必須攝入一定量的鈣。動物骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽
(1)在10^OC時，醋酸的狀態(tài)是_____________；
(2)生活中能否用鋁制品來盛放食醋？________，原因是_____________      _________；
(3)人們在熬骨頭湯時，常常會加入少量食醋，這樣做的理由是______       __________。

Answer 1

（1）固態(tài)；（2）不能，鋁制品和食醋能發(fā)生反應(yīng)，使其受到腐蝕；（3）將骨頭中含有磷酸鈣溶解變?yōu)榭扇苄缘拟}鹽，以利于人體吸收。

閱讀材料一便可了解10^OC時醋酸的狀態(tài)；醋酸也是一種酸，它和鹽酸、稀硫酸一樣能夠和鋁等活潑的金屬發(fā)生置換反應(yīng)；由材料二可知，熬骨頭湯時加入少量食醋能使其中難溶的磷酸鈣變?yōu)橐子谌梭w吸收的可溶性的鈣鹽。