（2006?如東縣二模）初一的生物課上，秦老師告訴同學(xué)們，飲食合理有利于身體健康．小明回家后，看到飯桌上的食物是：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐．便跟媽媽說(shuō)這個(gè)食譜營(yíng)養(yǎng)不夠全面，應(yīng)該再增加一項(xiàng)．你認(rèn)為應(yīng)該增加的是（　　）
分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類；清燉牛肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、炒青菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、雞蛋湯中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、小米粥米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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2Al3+
2個(gè)鋁離子
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；2Fe
2個(gè)鐵原子
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；3H2SO4
3個(gè)硫酸分子
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；
+2Mg
+2價(jià)的鎂元素
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．

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