Question

（2013?茂名）下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A．米飯富含油脂

B．鈉和鐵都是人體所需的微量元素

C．用甲醛作食品防腐劑

D．科學(xué)使用食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體造成危害

Answer 1

分析：A、米、面中含有豐富的淀粉；
B、微量元素，通常指生物有機(jī)體中含量小于0.01%的化學(xué)元素；常量元素，通常指生物有機(jī)體中含量大于0.01%的化學(xué)元素；
C、甲醛能使蛋白質(zhì)變性；
D、適量使用食品添加劑對(duì)人體無(wú)害，過(guò)量使用食品添加劑對(duì)人體有害．

解答：解：A、米飯富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)．不正確．
B、鐵是人體所需的微量元素，鈉是人體所需的常量元素．不正確．
C、甲醛雖然能夠防腐，但是用作食品防腐劑時(shí)，會(huì)對(duì)人體造成危害．不正確．
D、科學(xué)使用食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體造成危害．正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：物質(zhì)沒(méi)有好壞之分，如果合理使用時(shí)，有益于人類(lèi)，不合理使用時(shí)，會(huì)給人類(lèi)帶來(lái)災(zāi)難．