下列做法不會損害人體健康的是（  ）
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質(zhì)
C．用甲醛的水溶液浸泡水產(chǎn)品
D．用霉變花生制成的花生油烹調(diào)食品
A
小蘇打是碳酸氫鈉，無毒無腐蝕性，受熱分解可使糕點變得蓬松，對人體無害；三聚氰胺有毒，添加到奶粉中危害人體健康；甲醛使蛋白質(zhì)變性，浸泡過的水產(chǎn)品食用后對人體有害；霉變花生中含有的黃曲霉素是一種致癌物質(zhì)，對人體有害。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于“舌尖上的化學”，下列說法不科學的是（　�。�
A．為了身體健康，必須均衡膳食
B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶
C．為延長食品保質(zhì)期，在食品中添加大力防腐劑
D．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

小澤同學某日的午餐有紅燒帶魚、米飯等．其中富含蛋白質(zhì)的是　_________　，她還需要補充的營養(yǎng)素是　_________　．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下圖食物中糖類含量最高的是
             
A．肥肉B．山芋C．青椒D．雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

五常大米全國聞名，用大米做出的米飯是人們喜歡吃的主食，米飯所提供的營養(yǎng)素對生命活動的主要作用是                 ，為了使水稻等植物生長茂盛、葉色濃綠，需要施加的化肥是      (填化肥種類)；長期使用某些化肥會使土壤酸化，為了改良土壤的酸性．通常加入的物質(zhì)是            (填化學式)。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全問題已普遍受到人們的重視。下列做法符合食品安全要求的是
A．在食用豬血中加甲醛溶液B．在生豬飼料中添加瘦肉精
C．在焙制面包時添加小蘇打D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體進食攝入的六大營養(yǎng)物質(zhì)中，一些作為細胞再生的原料，一些為人體提供活動的能量，另一些則肩負調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的重任。下列有關(guān)敘述中正確的是(  )
A．油脂使人肥胖，進食時要避免攝入脂肪
B．維生素只存在于植物性食物，動物性食物不含維生素
C．糖類是人體生命活動的重要能源物質(zhì)
D．蛋白質(zhì)在人胃腸里轉(zhuǎn)化為氨基酸，又全部重新反應(yīng)生成人體所需各種蛋白質(zhì)

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2013海南）食品安全至關(guān)重要，下列食品不會對人類健康造成危害的是
A．利用地溝油制成食用油B．添加三聚氰胺的奶粉
C．添加適量碘酸鉀的食鹽D．用工業(yè)酒精勾兌的白酒

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

2012年諾貝爾化學獎因“C蛋白偶聯(lián)受體研究”授予兩位美國科學家羅伯特?萊夫科維茨和布萊恩?克比爾卡．C蛋白是一種蛋白質(zhì)，下列說法錯誤的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)遇到甲醛、硫酸銅等會失去生活理性
B．蛋白質(zhì)是一種有機化合物
C．蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富
D．H7N9禽流感病毒的成分是蛋白質(zhì)，可以利用高溫來消毒

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