（2010?西城區(qū)一模）廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
成分蛋白質(zhì)油脂糖類水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約5%
玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起（填序號(hào)，下同）．
a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下．檸檬汁：2.4、蘋(píng)果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、
番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
顯堿性的食物是，胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法（填“正確”或“不正確”）．人體胃液的pH為0.9～1.5，大量飲水會(huì)使胃液的pH（填“變大”或“變小”）．
（3）了解廚房中一些常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的來(lái)止癢．
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是．
a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．
【答案】分析：（1）根據(jù)油脂、糖類、蛋白質(zhì)、鈣的生理功能回答．
（2）根據(jù)各種食物的pH回答．
（3）①根據(jù)中和反應(yīng)的原理回答．
②根據(jù)合成材料的定義的分類回答．
解答：解：（1）在人體的六大營(yíng)養(yǎng)素中，只有油脂、糖類、蛋白質(zhì)能氧化分解釋放能量供生命活動(dòng)需要；鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松．
（2）pH＞7時(shí)溶液顯堿性，pH＜7時(shí)溶液顯酸性，pH=7時(shí)溶液顯中性，所以顯堿性的食物是玉米粥；泡菜的pH＜7，溶液顯酸性，胃酸過(guò)多時(shí)食泡菜會(huì)加重病情；大量飲水會(huì)稀釋胃液，使胃酸的酸性減弱，胃液的pH變大．
（3）①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，去除皂角素要涂弱酸性物質(zhì)，食醋和檸檬汁呈弱酸性，所以能止癢．②用有機(jī)高分子化合物制成的材料稱有機(jī)合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠等．
a．合成橡膠手套是合成橡膠制成的，所以正確；
 b．塑料保鮮膜是塑料制的，所以正確；
c．棉布圍裙是天然纖維制的，所以錯(cuò)誤；
d．不銹鋼炊具是金屬材料，所以錯(cuò)誤．
故答案為：（1）糖類；a；（2）玉米粥；正確；變大；（3）①ad；②ab．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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活動(dòng)Ⅰ：探究CO2與超氧化鉀（KO2）反應(yīng)確實(shí)可以生成O2．
查閱資料：超氧化鉀（KO2）能與CO2、H2O反應(yīng)生成O2；
未查到超氧化鉀（KO2）能否與HCl氣體反應(yīng)的資料．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置．其中A裝置的作用是除去CO2中混入的HCl氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是______．B裝置中盛放的液體藥品是______．D裝置的作用是______（用化學(xué)方程式表示）．為了得出結(jié)論，最后還要進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)操作是______．

活動(dòng)Ⅱ：探究二氧化碳與超氧化鉀反應(yīng)除生成氧氣外還生成什么物質(zhì)？
老師提示：二氧化碳與超氧化鉀反應(yīng)的產(chǎn)物只有氧氣和某化合物．
做出猜想：二氧化碳與超氧化鉀反應(yīng)生成的化合物是什么？小波同學(xué)做出了三種猜
想：①是一種酸；②是一種堿；③是一種碳酸鹽．
通過(guò)分析，小英同學(xué)認(rèn)為猜想①和②是錯(cuò)誤的，她得出此結(jié)論的依據(jù)是______．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證猜想③是正確的．
實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
取適量二氧化碳與超氧化鉀反應(yīng)后的固體于試管中，滴加適量稀鹽酸，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中．固體逐漸消失，有無(wú)色氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁．猜想③是正確的．
反思評(píng)價(jià)：二氧化碳與超氧化鉀反應(yīng)的化學(xué)方程式是______．滴加稀鹽酸后，若不將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，就不能驗(yàn)證猜想③是正確的，其理由是______．

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（1）若A是金屬單質(zhì)且能轉(zhuǎn)化為其他三種物質(zhì)，B是黑色固體，C是紫紅色固體，D是最理想的清潔燃料．
則A的化學(xué)式是，反應(yīng)②的化學(xué)方程式是．
（2）若A能由其他三種物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成，這四種物質(zhì)分別是單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽中的一種，且均含有一種相同元素．其中A是一種溫室氣體，則其他三種物質(zhì)的化學(xué)式分別是．
（3）若A與其他三種物質(zhì)均能相互轉(zhuǎn)化，A是地球上含量最多的無(wú)色液體，A、B、C、D的相對(duì)分子質(zhì)量依次增大．則C的化學(xué)式是，D轉(zhuǎn)化成A的化學(xué)方程式是．

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