【題目】從大豆中提取并初步認(rèn)識(shí)油脂的實(shí)驗(yàn)過程如下:①將5 g大豆研碎;②將研砰的大豆放入試管中,再加入10 mL己烷液體,振蕩后靜置幾分鐘;③過濾;④將盛放濾液的小燒杯放入一個(gè)盛有熱水的大燒杯中,通過熱水浴蒸發(fā)掉己烷裝置如下圖);⑤將大豆油移入試管,再加入10 mL水,振蕩后靜置,豆油浮在水面上.根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程回答下列問題:

1將大豆研碎的目的是__________________;

2得到乳濁液的實(shí)驗(yàn)步驟是_________選填①、、).

3關(guān)于本實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的加熱方式——熱水浴,下列說法正確的是_________

①任何物質(zhì)的加熱都可采用熱水浴

②小燒杯內(nèi)試劑受熱溫度不超過100

③小燒杯內(nèi)試劑受熱較均勻

4提取豆油所依據(jù)的原理是_____________________________________________

【答案】 增加大豆與己烷的接觸面積,加快油脂的溶解速率 ②③ 豆油易溶于有機(jī)溶劑己烷難溶于水,己烷的沸點(diǎn)低于豆油和水

【解析】(1)將大豆研碎,這樣有利于增加大豆與己烷的接觸面積,加快油脂的溶解速率;(2)將大豆油移入試管,再加入10mL水,振蕩后靜置,豆油不能溶解在水中,是以小液滴的形式,存在形成的是乳濁液;(3)、熱水浴跟物質(zhì)的沸點(diǎn)有關(guān),不是所有物質(zhì)都可以熱水浴,故錯(cuò)誤;、因?yàn)樵跇?biāo)況下,水的沸點(diǎn)是100,所以小燒杯內(nèi)試劑受熱溫度不超過100。故正確;、在水中加熱這樣使物質(zhì)受熱均勻,故正確;

故選:②③;(4)提取豆油所依據(jù)的原理是根據(jù)豆油易溶于己烷難溶于水,己烷的沸點(diǎn)低于豆油和水,這樣先將油脂溶解在己烷中,再根據(jù)熱水浴除掉己烷,然后利用油脂不溶水得到豆油。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】某化學(xué)學(xué)習(xí)小組通過實(shí)驗(yàn)探究分子運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象,步驟如下:

步驟I:向盛有少量蒸餾水的小燒杯中加入2~3滴酚酞溶液,溶液的顏色為_______色,再向其中滴加濃氨水,溶液的顏色為________色。

步驟II:進(jìn)行圖甲所示實(shí)驗(yàn),觀察到的現(xiàn)象是_______________________,產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因是______________________________________。該小組同學(xué)又設(shè)計(jì)了圖乙所示實(shí)驗(yàn)作為對(duì)比,你認(rèn)為有無必要?______(”),理由是_________________。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】在我國(guó)南方所飲用的水常常是江、河水,要進(jìn)行凈化處理。其中可用次氯酸來殺死細(xì)菌,即將漂白粉(有效成分是次氯酸鈣)投入水中以產(chǎn)生次氯酸。下列是某用戶居民在飲用水之前對(duì)河水的處理步驟:

河水 A(明礬) B(沉淀) C(過濾) D(漂白粉) 凈水

(1)能夠消毒殺菌的步驟為______________;(填字母)

(2)A中加入明礬的作用是______________;

(3)下列說法錯(cuò)誤的是:______

A.自然界的水都不是純水,通過多種途徑可以使水得到不同程度的凈化

B.燒煮硬水易生水垢,常用肥皂水來鑒別硬水和軟水

C.利用活性炭來凈化水的過程屬于化學(xué)變化

D.凈化水的方法有多種,如吸附、沉淀、過濾和蒸餾等

(4) 調(diào)研后,同學(xué)們提出下列預(yù)防和治理水污染的建議,其中合理的是___________

A.科學(xué)使用高效低毒的農(nóng)藥、化肥 B.禁止在所有水域入養(yǎng)殖

C.生活污水先凈化后再排放 D.工廠廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后再排放

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】空氣的成分按_______計(jì)算,大約是氮?dú)庹?/span>___________21%,稀有氣體占0.94%,二氧化碳占_____,以及其他氣體和雜質(zhì)。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】下列儀器一般需經(jīng)過磨砂處理的是(

A.試管 B.燒杯 C.集氣瓶 D.量筒

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】某興趣小組在制取氧氣的實(shí)驗(yàn)過程中,有如下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案:

該方案的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵禾骄?/span>____________________對(duì)反應(yīng)速率的影響。

編號(hào)

溫度

催化劑

氯酸鉀、二氧化錳的質(zhì)量比

生成1升氧氣所需時(shí)間/s

實(shí)驗(yàn)Ⅰ

400

MnO2

1:1

153

實(shí)驗(yàn)Ⅱ

400

MnO2

2:1

240

小芳在實(shí)驗(yàn)時(shí),誤把氧化銅當(dāng)作二氧化錳放入加熱,結(jié)果發(fā)現(xiàn)也能較快產(chǎn)生氧氣,于是進(jìn)行如下探究:

【猜想Ⅰ】除二氧化錳、氧化銅外,氧化鐵(Fe2O3)也可以作氯酸鉀分解的催化劑。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】

按下表進(jìn)行實(shí)驗(yàn),并測(cè)定開始產(chǎn)生氣體時(shí)的溫度(即分解溫度,分解溫度越低,表示反應(yīng)速度越快)

實(shí)驗(yàn)編號(hào)

實(shí)驗(yàn)藥品

分解溫度()

氯酸鉀

580

氯酸鉀和二氧化錳(質(zhì)量比11)

350

氯酸鉀和氧化銅(質(zhì)量比11)

370

氯酸鉀和氧化鐵(質(zhì)量比11)

390

【數(shù)據(jù)和結(jié)論】

(1)由實(shí)驗(yàn)_________與實(shí)驗(yàn)④對(duì)比,證明猜想理;

(2)實(shí)驗(yàn)所用的三種物質(zhì)中,催化效果最好的是_____________________。

【反思】

小林在實(shí)驗(yàn)時(shí),聯(lián)想到了漁民用過氧化鈣(CaO2)增加魚池中的含氧量,提出猜想Ⅱ

【猜想Ⅱ】過氧化鈣與水反應(yīng)可制取氧氣。

實(shí)驗(yàn)裝置

實(shí)驗(yàn)主要過程

①檢查裝置氣密性。

②在試管中加入過氧化鈣和水后,有少量細(xì)小氣泡緩慢放出,在導(dǎo)管口幾乎收集不到氣體。該裝置放置到第二天,集氣瓶中只收集到極少量氣體,震蕩試管后仍有少量細(xì)小氣泡緩慢放出。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論:過氧化鈣與水反應(yīng)_______(不能”)用于實(shí)驗(yàn)室制取氧氣。

分析與反思

(1)過氧化鈣與水反應(yīng)雖然沒有快速收集到大量氧氣,但由此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,小林認(rèn)為漁民用過氧化鈣做增氧劑的主要原因是_____________________________。

(2)同學(xué)們對(duì)過氧化鈣與水反應(yīng)的生成物猜想如下:①氫氧化鈣和氧氣②碳酸鈣和氧氣

你認(rèn)為猜想_______(填序號(hào))一定是錯(cuò)誤的,理由是______________________________。

(3)小林希望對(duì)此實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn),使該反應(yīng)加快,請(qǐng)你幫他提出合理化建議_______。

【計(jì)算】該興趣小組的同學(xué)們購(gòu)得用于增氧的過氧化鈣產(chǎn)品(雜質(zhì)不含鈣元素),標(biāo)簽如圖所示。試計(jì)算:

(1)過氧化鈣的相對(duì)分子質(zhì)量為_________________;

(2)該產(chǎn)品(右圖)中過氧化鈣的質(zhì)量至少為___。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】工業(yè)上可以空氣為原料獲得氮?dú)猓獨(dú)庠谝欢l件條件下可與某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。下圖是以空氣和其他必要的原料合成氮肥(NH4NO3)的工業(yè)流程,請(qǐng)按要求回答問題:

(1)步驟①中發(fā)生的是_____變化(物理化學(xué)”)。

(2)寫出步驟③中發(fā)生反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式________________

(3)上述化學(xué)反應(yīng)中屬于化合反應(yīng)的有_____個(gè)。

(4)下圖是上述流程中②發(fā)生反應(yīng)的微觀粒子示意圖,

由圖可知,反應(yīng)物N2H2的分子個(gè)數(shù)比為______;該反應(yīng)中的最小粒子是_____(填寫化學(xué)符號(hào))。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】質(zhì)量守恒定律揭示了化學(xué)反應(yīng)中

A. 反應(yīng)條件 B. 哪些物質(zhì)是反應(yīng)物

C. 哪些物質(zhì)是生成物 D. 反應(yīng)物和生成物的質(zhì)量關(guān)系

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是 ,通過實(shí)驗(yàn)以及對(duì) 的觀察、記錄和分析等,可以 和驗(yàn)證化學(xué)原理,學(xué)習(xí) 的方法并獲得化學(xué)知識(shí).

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案