【題目】高鐵列車(chē)的運(yùn)營(yíng)更方便了人們的出行．在高鐵列車(chē)上可提供下列食品：純凈水、橙汁、牛奶、餅干、水果等．
（1）上述食品中，富含蛋白質(zhì)的是 ．
（2）丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示（短線(xiàn)表示原子間的相互連接）．其中H、N兩種元素的質(zhì)量比是 ．

【答案】
（1）牛奶
（2）1：2
【解析】解：（1）牛奶中富含蛋白質(zhì)．（2）丙氨酸的化學(xué)式為C3H7O2N，其中碳?xì)湓亍⒌氐馁|(zhì)量比為（1×7）：（14×1）=1：2． 故答案為：（1）牛奶；（2）1：2．
（1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷；（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】下列屬于化學(xué)變化的是

A．粗鹽提純 B．葡萄釀酒 C．冰雪融化 D．酒精揮發(fā)

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A．蒸餾水 B．二氧化碳 C．空氣 D．氮?dú)?/span>

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A．鐵 B．碳 C．銅 D．鋁

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【題目】將6.8g含雜質(zhì)的鋅粒，加入到盛有50.0g過(guò)量的稀硫酸的燒杯中（雜質(zhì)不溶于水，也不與稀硫酸反應(yīng)），充分反應(yīng)后，稱(chēng)得燒杯內(nèi)物質(zhì)的總質(zhì)量為56.6g．試計(jì)算：
（1）生成氫氣的質(zhì)量．
（2）鋅粒中所含鋅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（精確到0.1%）．

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【題目】下列做法合理的是（　�。�

A．用聚氯乙烯塑料包裝熟食制品 　

B．家中門(mén)把手表面涂防銹油來(lái)防銹

C．在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充必要微量元素　

D．用濃氫氧化鈉溶液中和沾到皮膚上的濃硫酸

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