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（2013?重慶模擬）廚房中的下列物質放入水中，不能形成溶液的是（　�。�
分析：溶液是均一、穩(wěn)定的混合物；溶液的本質特征是均一性、穩(wěn)定性，屬于混合物．
解答：解：A、味精易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能夠形成溶液；
B、面粉不易溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液；
C、食鹽易溶于酒精，能和酒精形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能夠形成溶液；
D、蔗糖不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液．
故選B．
點評：解答本題的關鍵是要分析物質是否溶于水，掌握溶液的特征．
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