從2011年秋季學期起,我國啟動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃.某試點學校采用課間加餐形式,為每一位學生提供一盒奶和一些蛋糕或餅干(如圖所示).
(1)餅干或蛋糕用面粉加工而成,面粉提供的營養(yǎng)物質(zhì)主要是
糖類
糖類
;
(2)包裝餅干或蛋糕的塑料袋應該用
熱塑性
熱塑性
(選填“熱固性”或“熱塑性”)塑料制成;
(3)牛奶富含蛋白質(zhì),下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是
AB
AB

A.蛋白質(zhì)是高分子化合物             B.含鉛化合物能使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)俗稱碳水化合物             D.蛋白質(zhì)在體內(nèi)主要是為人體提供能量.
分析:(1)根據(jù)面粉富含的營養(yǎng)素分析
(2)根據(jù)塑料的性質(zhì)分析
(3)根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)、物質(zhì)分類等分析
解答:解:(1)面粉含有的主要營養(yǎng)素是糖類
(2)包裝餅干或蛋糕的塑料袋受熱會融化,因此應該用 熱塑性的
(3)A、蛋白質(zhì)是高分子化合物,正確;
B、含鉛的化合物屬于重金屬鹽,能使蛋白質(zhì)變性,正確
C、蛋白質(zhì)不屬于糖類,糖類屬于碳水化合物,C說法錯誤;
D、糖類是人體的主要供能物質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì),是修復細胞的物質(zhì).D錯誤.
故選AB
故答案為:(1)糖類(2)熱塑性(3)AB
點評:本題綜合考查富含六大營養(yǎng)素的物質(zhì),塑料的性質(zhì)及蛋白質(zhì)的有關(guān)知識,屬基礎知識考查.
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科目:初中化學 來源: 題型:

從2011年秋季學期起,我國啟動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。某試點學校采用課間加餐形式,為每一位學生提供一盒奶和一些蛋糕或餅干(如圖所示)。

(1)餅干或蛋糕用面粉加工而成,面粉提供的營養(yǎng)物質(zhì)主要是       

(2)包裝餅干或蛋糕的塑料袋應該用        (選填“熱固性”或“熱塑性”)塑料制成;

(3)牛奶富含蛋白質(zhì),下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是             。

A.蛋白質(zhì)是高分子化合物             B.含鉛化合物能使蛋白質(zhì)變性

C.蛋白質(zhì)俗稱碳水化合物             D.蛋白質(zhì)在體內(nèi)主要是為人體提供能量

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