【題目】膨松劑是一種食品添加劑。它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體,使面包變得松軟。膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗(yàn)膨松劑品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨中的一種或兩種,化學(xué)興趣小組對該膨松劑進(jìn)行如下探究:
【查閱資料】 2NaHCO3 △ Na2CO3+H2O+CO2↑; NH4HCO3 △ NH3↑+H2O+CO2↑。 堿石灰的成分是氧化鈣和氫氧化鈉的固體混合物,能吸收二氧化碳和水蒸氣。
探究Ⅰ:檢驗(yàn)膨松劑的成分
在玻璃管中加入該膨松劑,按下圖圖示連接好裝置(鐵架臺略去,下同)。
【觀察與分析Ⅰ】
(1)關(guān)閉鐵夾2,打開鐵夾1,點(diǎn)燃酒精燈。觀察澄清石灰水變渾濁,說明產(chǎn)物中有二氧化碳,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(2)打開鐵夾2,關(guān)閉鐵夾1,觀察到的現(xiàn)象是 , 說明產(chǎn)物中有氨氣。
(3)充分加熱后,玻璃管中 (填“有”或“無”)固體。
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】 該膨松劑的成分是碳酸氫鈉和碳酸氫銨混合物。
探究Ⅱ:測定膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的質(zhì)量
用下圖裝置測定該膨松劑中樣品產(chǎn)生的二氧化碳和氨氣的質(zhì)量(裝置B裝有膨松劑,整套裝置氣密性良好,各裝置中氣體吸收劑足量)。
【觀察與分析Ⅱ】
(4)通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置D的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量,裝置C的作用是 。若沒有裝置E,造成測定結(jié)果可能會 (填“偏大”、“不變”或“偏小”)。
(5)從開始加熱前至加熱結(jié)束后的一段時間內(nèi),都必須持續(xù)向裝置A中通入空氣。裝置A的作用是 。在停止加熱后,還要通入空氣一段時間,目的是 。
(6)若對裝置C、D、E連接順序進(jìn)行調(diào)整,即可用于測定另一份同質(zhì)量的相同樣品受熱分解產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。C、D、E連接順序?yàn)?/span> ,通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置C的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。
【拓展研究】
若上述(4)裝置D在實(shí)驗(yàn)前后的質(zhì)量差為9.24g。上述(6)裝置C在實(shí)驗(yàn)前后的質(zhì)量差為0.17g,則該該膨松劑中NaHCO3與NH4HCO3的質(zhì)量比為 。(用最簡整數(shù)比表示)。
【答案】
(1)Ca(OH)2+CO2= CaCO3↓+ H2O
(2)無色酚酞溶液變紅
(3)有
(4)除去水蒸氣和氨氣; 偏大
(5)除去空氣中的CO2 ; 將裝置中的殘留的二氧化碳全部趕入D中被吸收
(6)DCE;【拓展探究】3360 :79 .
【解析】
試題分析:關(guān)閉鐵夾2,打開鐵夾1,點(diǎn)燃酒精燈。觀察澄清石灰水變渾濁,說明產(chǎn)物中有二氧化碳,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ca(OH)2+CO2= CaCO3↓+ H2O。打開鐵夾2,關(guān)閉鐵夾1,觀察到的現(xiàn)象是無色酚酞溶液變紅, 說明產(chǎn)物中有氨氣,因?yàn)榘睔庥龅剿笞優(yōu)榘彼哂袎A性,充分加熱后,玻璃管中有固體,因?yàn)闀商妓徕c。通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置D的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量,裝置C的作用是除去水蒸氣和氨氣。若沒有裝置E,造成測定結(jié)果可能會偏大,因?yàn)榭諝庵械亩趸紩M(jìn)入裝置。
從開始加熱前至加熱結(jié)束后的一段時間內(nèi),都必須持續(xù)向裝置A中通入空氣。裝置A的作用是除去空氣中的CO2 。在停止加熱后,還要通入空氣一段時間,目的是將裝置中的殘留的二氧化碳全部趕入D中被吸收,防止二氧化碳沒有被完全吸收。若對裝置C、D、E連接順序進(jìn)行調(diào)整,即可用于測定另一份同質(zhì)量的相同樣品受熱分解產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。C、D、E連接順序?yàn)镈CE ,先完全除掉水分和二氧化碳,再經(jīng)過C裝置完全吸收氨氣,E裝置防止外界氣體干。通過測定實(shí)驗(yàn)前后裝置C的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量。
設(shè)生成的二氧化碳的質(zhì)量為Y,需要的碳酸氫鈉的質(zhì)量為X。
NH4HCO3=NH3↑+CO2↑+H2O
79 17 44
X 0.17克 Y
列比例式得:79:X=17:0.17克=44:Y 解得X=0.79克 Y=0.44克。
所以碳酸氫鈉分解生成的二氧化碳的質(zhì)量=9.24克-0.44克=8.8克
設(shè)碳酸氫鈉的質(zhì)量為X。
2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑
168 44
X 8.8克
解得X=33.6克
所以碳酸氫鈉和碳酸氫氨的質(zhì)量之比=33.6克:0.79克=3360:79.
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A. 甲的溶解度隨溫度升高而增大
B. t1℃時,甲、乙的溶解度均為20g
C. 溫度由t2℃降低到t1℃時,甲溶液析出5g固體
D. a,b,c三點(diǎn)中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由大到小的順序是:c>a>b
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(3)步驟④加入鹽酸的目的是除去 ;步驟⑤利用鹽酸具有 性,蒸發(fā)過程中,除去過量的鹽酸。
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(3)硫酸銅、鐵、過氧化氫三種物質(zhì)中,由離子構(gòu)成的是 (填化學(xué)式)。
(4)下圖為某化學(xué)反應(yīng)的微觀模擬示意圖,其中表示氧原子, 表示銅原子,表示氫原子。
請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 ,并推測反應(yīng)現(xiàn)象為 。
(5)在氫氧化鈉溶液中滴加鹽酸,恰好完全反應(yīng)時其微觀示意圖如下,請?jiān)趫D中補(bǔ)充反應(yīng)后溶液中存在的粒子。
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