【題目】果果在涼拌紫甘藍(lán)時，加入一些6°“水塔牌”山西陳醋，發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)變紅了。她馬上想這是不是巧合呢？于是又取紫甘藍(lán)的汁液重復(fù)加食醋，現(xiàn)象相同，她又在紫甘藍(lán)汁液中加入一些純堿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)汁液變綠，請你和曉雯一起解決下列問題：

(1)食醋的pH___7(填“<”、“=”或“>”)， 純堿屬于____(填“酸”、“堿”或“鹽”)類化合物。

(2)結(jié)合曉雯的實(shí)驗(yàn)，請你聯(lián)想紫甘藍(lán)汁液的用途_____。

(3)葡萄表皮上因噴灑“波爾多液”而呈現(xiàn)的藍(lán)色魔點(diǎn)，可以用廚房酸性調(diào)料____洗凈。

【答案】< 鹽 作酸堿指示劑 食醋

【解析】

(1)食醋（先酸性）的pH＜7， 純堿由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成，屬于鹽類化合物。

(2)紫甘藍(lán)能是酸性（或堿性）物質(zhì)變色，紫甘藍(lán)汁液可以用作酸堿指示劑；

(3)葡萄表皮上因噴灑“波爾多液”（顯堿性）而呈現(xiàn)的藍(lán)色魔點(diǎn)，可以用廚房酸性調(diào)料食醋洗凈。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)材料的說法中正確的是 。

A.鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱固性，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性

B.棉花、蠶絲和羊毛都是制作服裝的常用材料，它們的主要成分都是蛋白質(zhì)

C.日常生活中使用的滌綸、錦綸和腈綸等屬于合成纖維

D.玻璃鋼、鈦合金、聚氯乙烯、碳纖維等都屬于新型有機(jī)合成材料

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有9種物質(zhì)：鐵、銅、CuO、CaCO3、H2SO4、Ba(OH)2、NaOH、NaCl和AgCl。小王和小方根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)對它們進(jìn)行如下分類，請你在他們分類的基礎(chǔ)上再提出新的分類方法（每一類中不少于三種物質(zhì)），并填寫下表：

分類標(biāo)準(zhǔn)

類別

小王的分類標(biāo)準(zhǔn)：單質(zhì)、化合物

類別一：鐵、銅

類別二：CuO、CaCO3、H2SO4、Ba(OH)2、NaOH、NaCl、AgCl

小方的分類標(biāo)準(zhǔn)：_______

類別一：鐵、銅、CuO、CaCO3、AgCl

類別二：H2SO4、Ba(OH)2、NaOH、NaCl

新的分類標(biāo)準(zhǔn)：_______

類別一：_______

類別二：_______

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)就在我們身邊，一些物質(zhì)在生產(chǎn)生活中有重要的用途�，F(xiàn)有①二氧化碳②活性炭③氮?dú)猗苁焓尧菹跛徕洟薏讳P鋼，選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填序號)。

(1)可用于冰箱除味劑的是_______________。

(2)與硫酸銅溶液混合可配成波爾多液的是_______________。

(3)可充入食品包裝袋中以防腐的是_____________。

(4)屬于復(fù)合肥料的是①______________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】豆腐是人們喜愛的食品，其主要成分如表所示。請回答下列問題：

豆腐的主要成分

物質(zhì)

水

蛋白質(zhì)

油脂

糖類

每 100g 含有

89.30g

4.70g

1.30g

2.80g

（1）豆腐中的“鐵、鈣”是指__________（填序號）；

①分子 ②原子 ③元素

（2）當(dāng)人體缺鈣時，可能引起的疾病是____（填序號） ；

①骨質(zhì)疏松癥 ②貧血癥 ③夜盲癥

（3）豆腐中除了蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機(jī)鹽、水之外，還包括的營養(yǎng)物質(zhì)是__________；

（4）豆腐常用塑料袋包裝，請指出使用塑料袋包裝的利與弊。利：_____________________；弊：__________________________（各答一條）。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】非洲的尼奧斯湖是火山口湖，湖底溶有大量含二氧化碳的火山氣體。1986年8月21日，大量的降水使上層湖水變涼而下沉，下層湖水上涌，二氧化碳?xì)怏w從水中逸出，并沿著山谷向下擴(kuò)散，導(dǎo)致山腳的大量居民窒息死亡。根據(jù)以上信息回答：

（1）湖水上涌后，溶解的二氧化碳?xì)怏w從水中逸出，是由于液體壓強(qiáng)隨深度的減小而減小，導(dǎo)致了二氧化碳的溶解性_____（填“減小”或“增大”）。

（2）逸出的二氧化碳?xì)怏w沿著山谷向下擴(kuò)散，是由于二氧化碳具有______的性質(zhì)。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)取某地多處溫泉水樣，冷卻至室溫后進(jìn)行如下探究。

（1）將溫泉分類為氯化鹽泉、碳酸氫鹽泉、硫酸鹽泉，依據(jù)溫泉水中的性質(zhì)為___（填序號）。

A溫度 BpH值 C陽離子種類 D陰離子種類

（2）測得溫泉水樣的pH＝7.4，可知該溫泉水樣呈_____性（填“堿”“中”或“酸”）性。

（3）加入_____后震蕩，發(fā)現(xiàn)泡沫較少，浮渣較多，說明該溫泉水樣為硬水�，F(xiàn)長時間燒煮該溫泉水的水壺中有水垢（主要成分為碳酸鈣），可用廚房里的_____輕松將水垢除去。

（4）本地水資源豐富，但分布不均，節(jié)約每一滴用水，下列不屬于節(jié)水措施的是___（填標(biāo)號）。

A使用節(jié)水龍頭 B洗衣服的水用來沖廁所

C淘米的水用來澆花 D城市園林用大水漫灌

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】餃子是中國傳統(tǒng)食品，是吉祥幸運(yùn)的象征，某同學(xué)通過觀察媽媽包餃子聯(lián)想到了許多化學(xué)知識。

（1）調(diào)餡時使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵是為了防止 _________。

（2）餃子煮熟后關(guān)閉燃?xì)忾y門，此操作運(yùn)用的滅火原理是_________。

（3）用漏勺撈餃子與化學(xué)基本操作中的____原理相似。

（4）煮餃子的水是硬水還是軟水，可以用____檢驗(yàn)。生活中降低水的硬度常用_____的方法；

（5）用后的鍋底有一些水垢，玲玲用廚房中的_____很容易將其除去。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】長江三峽工程在新中國成立六十華誕之際將全面建成，向新中國六十華誕獻(xiàn)上一份厚禮。并被入選為“世界十大可再生能源工程”。

（1）三峽工程水庫于9月15日開始蓄水，蓄水位將達(dá)到設(shè)計(jì)的正常水位175m，為了防止三峽庫區(qū)水被污染，應(yīng)采取的科學(xué)措施是 ____ （填序號）。

A 清理蓄水庫庫底固體廢物 B 防治船舶污染

C 整治相關(guān)河流污染 D 治理庫區(qū)和上游區(qū)工業(yè)污染

（2）能源可分為一級能源和二級能源，自然界中以現(xiàn)成形式提供的能源稱為一級能源，需要依靠其他能源的能量間接制取的能源稱為二級能源。我國三峽工程水電站利用水力發(fā)電的電能屬于___級能源。

（3）三峽工程電站綜合利用和開發(fā)水能，可支持中國經(jīng)濟(jì)社會的可持續(xù)發(fā)展，你認(rèn)為還在哪些方面做出重要貢獻(xiàn)：______________ 、___________（至少兩點(diǎn)）。

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