【題目】下列說法中不正確的是（　�。�

A. 炒菜時油鍋著火可用鍋蓋蓋滅B. 不銹鋼抗銹蝕性能比純鐵好

C. 利用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水D. 生成鹽和水的反應一定是中和反應

【答案】D

【解析】

A、炒菜時油鍋著火，可用鍋蓋蓋滅，利用的是隔絕氧氣的原理，故選項說法正確。
B、不銹鋼具有優(yōu)良的抗腐蝕性，抗銹蝕性能比純鐵好，故選項說法正確。
C、硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，加入肥皂水，若產(chǎn)生泡沫較多，則是軟水，若產(chǎn)生泡沫較少，則是硬水，可以鑒別，故選項說法正確。
D、中和反應生成鹽和水，但生成鹽和水的反應不一定是中和反應，如CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O，故選項說法錯誤。
故選：D。

練習冊系列答案
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（1）寫出下列物質(zhì)的化學式：
C；E；
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② ， 反應。

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（1） A12O3中鋁元素與氧元素的原子個數(shù)比為________

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