Question

【題目】“人間煙火，撫慰凡心”。疫情來襲，中國人仍可“醫(yī)食無憂”，歲月靜好，是因為祖國的繁榮富強，他人的負重前行！

（1）“糧穩(wěn)民心安。”袁隆平院士應用 “雜交水稻”和海水稻種植技術，幫國人端牢飯

碗。我國用占世界 8.6%的耕地面積，養(yǎng)活了占世界 20%的人口。施用化肥的增產作用占各增產因素總和的__。小麥和稻米生長過程中常需施加過磷酸鈣________填化學式，其中的磷可以促進植物生長，增強作物的_____能力。

除了“藏糧于地”，還有“藏糧于技”，保證糧食安全，解決屯糧問題。糧倉安裝空調、“多用途保溫密閉門”等，防止儲存的大豆等糧食因高溫、高濕滋生________。

（2）鐘南山院士準確判斷，指導戰(zhàn)“疫”。他認為除了做好防護，提高抵抗力也可預防新冠病毒感染。提高免疫力的核心是補充足夠的優(yōu)質蛋白質。通過雞蛋獲得的蛋白質，在胃腸道里與______，生成_____， 其中的一部分重新組成人體所需的蛋白質，維持人體的_____。蛋黃中含有的維生素和磷、鐵等無機鹽，能夠_______身體健康，同樣有助于提高抵抗力。

Answer 1

【答案】30%-60% Ca(H2PO4)2、CaSO4 抗寒、抗旱 病菌 水反應 氨基酸 生長發(fā)育和組織更新 維持

【解析】

（1）施用化肥已是保證作物增產的重要措施，目前施用化肥的增產作用占各增產因素總和30%-60%；過磷酸鈣為混合物，是由磷酸二氫鈣和硫酸鈣的混合物，化學式為Ca(H2PO4)2、CaSO4；磷肥可以促進植物的生長，吸收更多的水分和營養(yǎng)元素，并且增強植物抗寒、抗旱能力；高溫、高濕的環(huán)境利于病菌的生長，使糧食發(fā)生霉變，不能再食用，所以需要采取相關措施，避免病菌滋生；

故答案為：30%-60%；Ca(H2PO4)2、CaSO4；抗寒、抗旱；病菌。

（2）蛋白質屬于大分子物質，進入胃腸道在酶的作用下，與水反應生成小分子氨基酸，一部分用于重新組成人體所需的蛋白質，用于人體生長發(fā)育和組織更新，一部分被徹底分解，放出能量，供人體活動；維生素、磷、鐵等無機鹽都是人體必須的營養(yǎng)物質，可以維持身體健康，提高抵抗力；

故答案為：水反應；氨基酸；生長發(fā)育和組織更新；維持。