Question

【題目】據(jù)悉，深圳某家農(nóng)貿(mào)市場存儲庫中被一家媒體拍攝香蕉催熟操作過程后，報道香蕉使用乙烯利催熟技術(shù)后存在食品安全問題，會對身體產(chǎn)生毒害，于是對部分消費(fèi)者產(chǎn)生了誤導(dǎo)，導(dǎo)致國內(nèi)的香蕉價格一跌再跌。“科學(xué)松鼠會”為我們解開撲朔迷離的食品添加劑問題。則回答：

（1）科學(xué)松鼠會建議市民最好別生吃多吃反季節(jié)西紅柿，因為外表皮殘留少量的乙烯利，食用前處理的正確方法是_________。西紅柿要催紅催熟的催紅劑一般用乙烯利，乙烯利催紅劑和甜西瓜膨大劑都是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)、高效植物生長調(diào)節(jié)劑，屬一種_____范疇（選“食品添加劑”、“化肥”或“農(nóng)藥”），

（2）《無公害農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)》已實(shí)施了十年，目前植物生長調(diào)節(jié)劑在我國使用十分廣泛，長期的使用實(shí)踐證明：在正常使用量范圍內(nèi)生長素對人體無害的。有關(guān)使用的科學(xué)原則應(yīng)注意哪些方面？________________（至少兩點(diǎn)）。

Answer 1

【答案】食用前需要削皮，用較多水沖洗 農(nóng)藥 對癥下藥充分發(fā)揮藥性，適時適量使用，減少對農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境的污染等（合理即可）

【解析】

（1）反季節(jié)西紅柿，因為外表皮殘留少量的乙烯利，故食用前處理的正確方法是：食用前需要削皮，用較多水沖洗；

乙烯利催紅劑和甜西瓜膨大劑都是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)、高效植物生長調(diào)節(jié)劑，屬一種農(nóng)藥范疇；

有關(guān)使用的科學(xué)原則應(yīng)注意哪些方面：對癥下藥充分發(fā)揮藥性，適時適量使用，減少對農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境的污染等。