分析：A、氯化亞鐵和硫酸鈉都是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，屬于鹽；
B、純堿和食鹽都是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，屬于鹽；
C、生石灰是由鈣元素和氧元素組成的化合物，屬于氧化物；氫氧化鈣電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子，屬于堿；
D、火堿和氫氧化鈣電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子，屬于堿．
解答：解：A、氯化亞鐵和硫酸鈉都是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，都屬于鹽，故A錯誤；
B、純堿和食鹽都是由金屬離子和酸根離子組成的化合物，都屬于鹽，故B錯誤；
C、生石灰是由鈣元素和氧元素組成的化合物，屬于氧化物；氫氧化鈣電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子，屬于堿，故C正確；
D、火堿和氫氧化鈣電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子，都屬于堿，故D錯誤．
故選：C．
點評：本題主要考查物質的分類方法，解答時要分析物質的元素組成和離子組成，然后再根據(jù)各類物質概念的含義進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
