Question

日常生活中的下列做法，可行的是

1. A.
   食用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可以作為飲品飲用
2. B.
   由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假
3. C.
   喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬中毒現(xiàn)象
4. D.
   低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快

Answer 1

C
講析：工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，飲用少量便會使眼睛失明，飲用量大時會導(dǎo)致死亡，所以工業(yè)酒精不能飲用．淀粉與碘作用時會呈現(xiàn)藍(lán)色，這里的碘指的是碘單質(zhì)，加碘食鹽中加的不是碘單質(zhì)，而是一種含碘的化合物(碘酸鉀)，所以不能用淀粉來檢驗．因為蛋白質(zhì)在遇重金屬鹽時會發(fā)生化學(xué)變化，失去生理活性，又因為牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)，所以喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬中毒現(xiàn)象．低血糖指的是血液中葡萄糖濃度太低，饅頭中所含的糖類為淀粉，而淀粉只有在酶的催化作用下與水作用才逐漸轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這個過程是緩慢的所以吃饅頭不如喝葡萄糖水見效快．
點評：中考中對葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)的性質(zhì)及檢驗的知識進(jìn)行考查時，并不是簡單地單獨考查，而是把幾種有機物放在一起共同考查，而且通常與近期發(fā)生的時事要聞聯(lián)系在一起．這就要求同學(xué)們必須把課本上的基礎(chǔ)知識牢固掌握，以免與其他相似的知識點混淆．