【題目】食品安全是民生大事,下列做法不會(huì)危害人體健康的是(

A.向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉,使其肉質(zhì)鮮美

B.用二氧化硫熏蒸饅頭,使它更白

C.用適量的小蘇打做糕點(diǎn),使它更松軟

D.用大量的甜蜜素制作果凍,使它更加可口

【答案】C

【解析】

A、工業(yè)用鹽亞硝酸鹽有毒,不能食用,所以選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤,故不符合題意;

B、二氧化硫是有毒氣體,該做法會(huì)危害人體健康,所以選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤,故不符合題意;

C、面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生酸,小蘇打主要成分碳酸氫鈉與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,氣體膨脹使糕點(diǎn)疏松多孔,該做法不會(huì)危害人體健康,所以選項(xiàng)說(shuō)法正確,故符合題意;

D、甜蜜素對(duì)人體有害,該做法會(huì)危害人體健康,所以選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤,故不符合題意,故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】宏觀現(xiàn)象的本質(zhì)是微觀粒子的變化,下列解釋錯(cuò)誤的是( )

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B.花香四溢——分子不斷運(yùn)動(dòng)

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選擇符合題意的物質(zhì),用序號(hào)填空:

1)餅干在空氣中放置久了會(huì)變軟_____;

2)無(wú)氣味的氣體,澄清的石灰水敞口放置會(huì)變渾濁______;

3)支持燃燒和供給呼吸____;

4)食品包裝袋內(nèi)會(huì)充入____防腐。

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【題目】不法商家在黃金中摻入銥損害了消費(fèi)者的利益。銥的原子序數(shù)為77,該元素一種原子的質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)之和為192,下列關(guān)于銥原子的說(shuō)法不正確的是

A. 銥屬于金屬元素 B. 該原子的中子數(shù)為115

C. 該原子中的核外電子數(shù)為77 D. 該原子的核電荷數(shù)為192

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【題目】物質(zhì)性質(zhì)決定用途。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.稀硫酸有酸性,可用于除鐵銹

B.氫氧化鈉具有強(qiáng)腐蝕性,可用于改良酸性土壤

C.碳酸氫鈉受熱易分解,可用于焙制糕點(diǎn)

D.硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性,可用于游泳池水消毒

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【題目】新能源汽車(chē)所用的燃料之一為液氫,液氫的下列性質(zhì)中,屬于化學(xué)性質(zhì)的是(

A.無(wú)色無(wú)味 B.能燃燒 C.密度很小 D.難溶于水

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