某品牌牛奶企業(yè)采用國際先進的閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水
營養(yǎng)成分:每100g牛奶含
脂肪
蛋白質(zhì)

≥3.0g
≥2.9g
≥145mg
≥115mg
分,使牛奶口味更香濃.
(1)閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量________(要求填寫字母序號)
A.增大B.減少
C.不變D.無法判斷
(2)如圖是該牛奶包裝盒的一部分,讀圖回答問題:
①該包裝盒上,蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為________.
②每克脂肪在體內(nèi)分解平均放出38.9kJ的能量.若某同學每天喝200g牛奶,則牛奶所含脂肪提供的能量不少________kJ.
③包裝盒上的“鉀、鈣”指________(填“元素”、“單質(zhì)”、或“化合物”)其元素符號分別是________,在人體中主要以________(六大營養(yǎng)素之一)的形式存在.

解:(1)根據(jù)閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水分;因此閃蒸技術(shù)可使每100g牛奶中“全乳固體”的含量A.增大; 故選A;
(2)①由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:蛋白質(zhì)的含量100g中含有2.9g;因此蛋白質(zhì)的含量若用質(zhì)量分數(shù)表示應(yīng)為2.9%; 故答案為:2.9%;
②由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,則200g牛奶所含脂肪提供的能量
為:38.9kJ×200××100%=233.4 kJ; 故答案為:233.4;
③包裝盒上的“鉀、鈣”不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在,是宏觀含義,指元素,在人體中主要以無機鹽的形式存在;
故答案為:元素;無機鹽.
分析:(1)根據(jù)閃蒸技術(shù),在不破壞牛奶營養(yǎng)價值的前提下,低溫蒸發(fā)部分水分;進行解答;
(2)①由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:蛋白質(zhì)的含量100g中含有2.9g;進行解答;
②由牛奶包裝盒上的部分文字說明可知:牛奶所含脂肪100g含有3.0g,即可計算200g牛奶所含脂肪提供的能量;
③包裝盒上的“鉀、鈣”不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在,是宏觀含義,指元素,在人體中主要以無機鹽的形式存在.
點評:學會讀取標簽上的內(nèi)容及信息,學會處理標簽上標示的物質(zhì)成分及其含量;了解礦物質(zhì)與微量元素.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:單選題

我們應(yīng)該提倡“低碳生活”,下列做法或認識不符合這一主題的是


  1. A.
    植樹造林,嚴禁亂砍亂伐
  2. B.
    大力發(fā)展火力發(fā)電
  3. C.
    提倡乘做公共交通,騎自行車或步行的方式出行
  4. D.
    在生產(chǎn)和生活活動中提倡使用節(jié)能技術(shù)和節(jié)能用具

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

游泳池中加入下列哪種殺菌劑使水呈藍色


  1. A.
    明礬
  2. B.
    食鹽
  3. C.
    硫酸銅
  4. D.
    熟石灰

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

在n個H2O分子和m個H2SO4分子中所含氧元素的質(zhì)量比是________,氫元素的質(zhì)量比為________.

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中國新一代大推力、無毒無污染運載火箭“長征五號”的生產(chǎn)基地已在天津建設(shè).下圖為“長征五號”火箭的模型,若該火箭熄料燃燒只有水生成,則應(yīng)選用的燃料為


  1. A.
    氫氣
  2. B.
    甲烷
  3. C.
    汽油
  4. D.
    乙醇

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)的用途,是利用其物理性質(zhì)的是


  1. A.
    干冰用于人工降雨
  2. B.
    熟石灰用于改良酸性土壤
  3. C.
    一氧化碳用于冶煉金屬
  4. D.
    氧氣用于供給呼吸

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

一氧化碳和二氧化碳性質(zhì)不同的根本原因是它們的


  1. A.
    相對分子質(zhì)量不同
  2. B.
    分子構(gòu)成不同
  3. C.
    用途不同
  4. D.
    組成元素不同

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科目:初中化學 來源: 題型:多選題

如圖,對知識歸納中甲包含了乙、丙、丁…其中歸納的對應(yīng)關(guān)系中,正確的是
乙、丙、丁…
A可再生能源乙醇、氫氣、煤
B常見的干燥劑濃硫酸、生石灰、固體燒堿
C糖類物質(zhì)蔗糖、淀粉、葡萄糖
D化學反應(yīng)的基本類型化合反應(yīng)、氧化反應(yīng)、置換反應(yīng)


  1. A.
    A選項
  2. B.
    B選項
  3. C.
    C選項
  4. D.
    D選項

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

氫氣是未來理想的能源,水是自然界廣泛存在的物質(zhì),用水生產(chǎn)大量氫氣是人類夢寐以求的愿望,但是這一轉(zhuǎn)化過程又需要大量能源.請你為這一轉(zhuǎn)化過程提供既經(jīng)濟又不污染環(huán)境的理想的三種能源(或方法)________、________、________.

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