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芝麻醬具有豐富的營養(yǎng)，右圖為某品牌芝麻醬商標的一部分。人們?yōu)榱司S持生命和健康，必須從食物中攝入六大類主要營養(yǎng)物質，下圖中沒有標出的營養(yǎng)物質是       ；下圖中鈣、鐵、硒是指     （填“分子”、“ 原子”或“元素”）；沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈，這是利用了洗潔精的           作用。
水；元素；乳化

試題分析：人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，圖中沒有標出的營養(yǎng)物質是水；食品中表明的鈣、鐵、硒是指元素；芝麻醬中含有脂肪，洗潔精對脂肪具有乳化作用，所以沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈。
點評：人體在新陳代謝過程中需要各種營養(yǎng)素，如果缺乏容易患病，因此要均衡地攝取各種營養(yǎng)物質，不要偏食。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

在高速發(fā)展的信息時代，我們要學會獲取和辨別信息
××豆腐：
配料：大豆、食鹽、
植物油、辣椒、味精
圖一

圖二
 
（1）圖一商品標簽中所示食品中含有的營養(yǎng)素（寫出兩種）　                                　．
（2）圖二中物品使用的主要材料是　                                               　．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，主要為人體提供糖類的是（　�。�
A．大米B．豆油C．白菜D．雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活中的衣食住行與化學密切相關，結合所學知識和生活常識完成以下問題。
（1）民以食為天。下表為學校食堂的午餐菜譜，其中米飯能為學生提供的營養(yǎng)素為________，從均衡營養(yǎng)的角度，你建議再補充的一種食物是________。
主食
米飯
副食
紅燒牛肉、清蒸魚、油炸花生米
飲料
可樂、牛奶
 
（2）隨著生活水平的提高，人們對衣著越來越講究。下列制作衣服的原料屬于天然有機高分子材料的是_________。
①棉花     ②滌綸     ③蠶絲     ④錦綸     ⑤羊毛 
（3） 精明的商家開發(fā)了形式多樣的竹炭飾品，在裝點新居的同時達到凈化空氣的目的，這是因為竹炭具有較強的吸附性，具有這一性質的原因是其具有________________的結構。
（4）自駕旅游選用乙醇汽油作燃料。寫出乙醇燃燒的化學方程式_______________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類的是
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

分 生活中處處有化學，右圖是熟黑芝麻包裝袋上的部分說明，請回答下列問題：

①圖中該食品提供能量的營養(yǎng)素有                   ；
②圖中的鈣、鐵是指（填字母序號，下同）            ；
A．分子   B．原子   C．元素   D．單質
③當人體內缺少鐵時，可能患有的疾病是              ；
A．食欲不振    B．貧血病    C. 骨質疏松 
④某同學關注到食品包裝材料的化學成分opp和cpp，經上網查閱資料獲知，它們是兩種不同的聚丙烯。由此判斷該食品包裝材料屬于                    。
A．合金   B．塑料   C．合成纖維   D． 合成橡膠

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中富含糖類的是（    ）
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（3分）現(xiàn)有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是   、提供維生素的是     、提供脂肪的是     （填序號）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

青少年時期應注意均衡營養(yǎng)，合理搭配膳食。某同學的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”。其中富含淀粉的是_________；該同學還需要補充的食物是_________。

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