【答案】分析：本題考查物理變化和化學(xué)變化的差別和判斷依據(jù)．物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成．如果有新物質(zhì)生成，則屬于化學(xué)變化；反之，則是物理變化．
解答：解：A、不斷閃爍的霓虹燈，無新物質(zhì)生成，為物理變化，故A符合題意；
B、高粱釀酒：高粱中的有機物轉(zhuǎn)化為乙醇，為化學(xué)變化，故B不符合題意；
C、咀嚼米飯時有甜味：米飯的成分在口腔中麥芽糖的作用下發(fā)生反應(yīng)，為化學(xué)變化，故C不符合題意；
D、CO2通入澄清石灰水：二氧化碳與澄清石灰水的溶質(zhì)氫氧化鈣反應(yīng)，為化學(xué)變化，故D不符合題意．
故選A．
點評：此類題型來源于實際生活當(dāng)中的化學(xué)，運用所學(xué)的化學(xué)知識解決實際問題的類型題．本題判斷的關(guān)鍵是根據(jù)物質(zhì)變化的特征，進(jìn)行判斷是否發(fā)生化學(xué)變化，看變化的前后是否有新物質(zhì)的生成．
