Question

β一胡蘿卜素（C₄₀H₅₆）是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A（C₂₀H₃₀O）。下列有關(guān)說法正確的是(   )

A．維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為20︰30︰1

B．維生素A的相對分子質(zhì)量為286g

C．維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)

D．β一胡蘿卜素由40個碳原子和56個氫原子構(gòu)成

Answer 1

C

試題分析：根據(jù)β一胡蘿卜素的化學(xué)式C₄₀H₅₆和維生素A的化學(xué)式C₂₀H₃₀O分析。
A、根據(jù)維生素A的化學(xué)式C₂₀H₃₀O可知，維生素A中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（12×20）：（1×30）：16=120:15:8≠20：30：1，錯誤；
B、根據(jù)維生素A的化學(xué)式C₂₀H₃₀O可知，維生素A的相對分子質(zhì)量=12×20+1×30+16=286，由于相對分子質(zhì)量的單位為“1”，而不是“g”，故錯誤；
C、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水和無機(jī)鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素，所以維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，正確；
D、根據(jù)β一胡蘿卜素的化學(xué)式C₄₀H₅₆可知，β一胡蘿卜素是由β一胡蘿卜素分子構(gòu)成的，而一個β一胡蘿卜素分子是由40個碳原子和56個氫原子構(gòu)成的，錯誤。故選C
點(diǎn)評：本題難度不大，熟練掌握化學(xué)式的宏觀與微觀意義，以及有關(guān)化學(xué)式的計算，并能靈活運(yùn)用是正確解答本題的關(guān)鍵。