Question

味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來(lái)自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C₅H₈NO₄Na）。若某品牌味精包裝上標(biāo)注：凈重10g，谷氨酸鈉含量≥85%，……。問(wèn)：
（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)______。
（2）谷氨酸鈉中碳元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為           。
（3）該味精每包最少含鈉元素_______g。

Answer 1

(1)169   (2)35.5％ （3）1.16

分析：根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算（1）計(jì)算相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量等于化學(xué)式中各原子相對(duì)原子質(zhì)量的總和
（2）計(jì)算化合物中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%
（3）已知谷氨酸鈉的質(zhì)量根據(jù)化合物中某元素質(zhì)量=化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
解答：解：（1）谷氨酸鈉的相對(duì)分子質(zhì)量為=12×5+1×8+14×1+16×4+23×1=169
（2）谷氨酸鈉中碳元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%≈35.5% 
（3）鈉元素的質(zhì)量=10×85%××100%≈1.16g
故正確答案：（1）169   
（2）35.5% 
（3）1.16