Question

下列對某一主題的知識歸納，有錯誤的一組是（　�。�

A．化學(xué)常識	B．化學(xué)與食品
空氣的主要成分--氮氣和氧氣 硬 水 和 軟 水--可用肥皂水來檢驗	甲 醛--浸泡肉類食品，以防變質(zhì) 工業(yè)鹽--用來腌制涼果、酸菜等食物
C．化學(xué)與生活	D．化學(xué)與能源
蛋 白 質(zhì)、淀 粉--用碘溶液來鑒別 化纖織物、純毛織物--用灼燒聞氣味來鑒別	沼氣、酒精--生物能源，可再生能源 石油、煤--化石能源，不可再生能源

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點：空氣的成分及各成分的體積分?jǐn)?shù),硬水與軟水,常見能源的種類、能源的分類,棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的鑒別,亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì)

專題：化學(xué)與能源,空氣與水,化學(xué)與生活

分析：A、從空氣的主要成分--氮氣和氧氣，其中氧氣約占體積的21%，氮氣約占體積的78%；硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫去分析解答；
B、從甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)；工業(yè)用鹽中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉與涼果、酸菜發(fā)生反應(yīng)，形成有強致癌作用化合物去分析解答；
C、從淀粉遇碘變藍(lán)色；化纖織物燃燒時有塑料燃燒的氣味，純毛織物燃燒時有燒焦羽毛的氣味去分析解答；
D、從沼氣、酒精--生物能源，是可再生能源；煤、石油和天然氣等屬于化石燃料，是由古代生物的遺骸經(jīng)過一系列復(fù)雜變化而形成的，是不可再生能源去分析解答；

解答：解：A、空氣的主要成分--氮氣和氧氣，其中氧氣約占體積的21%，氮氣約占體積的78%；硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，所以硬水和軟水可以用肥皂水加以鑒別；故A正確；
B、由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)；工業(yè)用鹽中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉與涼果、酸菜發(fā)生反應(yīng)，形成有強致癌作用化合物；故B錯誤；
C、淀粉遇碘變藍(lán)色；化纖織物燃燒時有塑料燃燒的氣味，純毛織物燃燒時有燒焦羽毛的氣味；故C正確；
D、沼氣、酒精--生物能源，是可再生能源；煤、石油和天然氣等屬于化石燃料，是由古代生物的遺骸經(jīng)過一系列復(fù)雜變化而形成的，是不可再生能源；故D正確；
由于題目要求選出錯誤的，故答案為：B．

點評：生活處處有化學(xué)，學(xué)會用所學(xué)的化學(xué)知識去解決生活中的實際問題．