Question

背景1：市場上銷售的豆腐干、鹽水鴨等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣使大多數(shù)微生物因缺少

氧

氣而受到抑制，停止繁殖，從而防止食品變質(zhì)．
背景2：“可比克”等膨化食品、茶葉等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．
【提出問題】充入食品包裝袋中的氣體是什么？
【猜想假設】經(jīng)過同學們的激烈討論，最后同學們提出了氣體可能三種情況：①N₂、②CO₂、③H₂．
【提出方案】（1）小明同學認為氣體不可能是H₂，因為它具有

可燃

性．
（2）為了繼續(xù)探究氣體的成分，小華和小紅兩位同學各提出了一種方案．
①小華方案：收集一瓶該氣體，把一根燃著的木條伸入瓶中，發(fā)現(xiàn)木條熄滅．由此得出氣體是CO₂．該方案是否可行？

否

（是或否）．理由是

氮氣也能使木條熄滅

．
②小紅的方案被同學們認可．走進食品生產(chǎn)工廠，在裝有該氣體的容器（容器內(nèi)壓強接近大氣壓強）上連接了如圖一個裝置．
（a）為了使容器內(nèi)的氣體通過澄清石灰水，活塞應向

右

（左
或右）移動．
（b）不管氣體是CO₂還是N₂，試管中都有的實驗現(xiàn)象是

有氣泡冒出

．
（c）經(jīng)過實驗后，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁，證明氣體是CO₂．
交流討論根據(jù)上述實驗現(xiàn)象，同學們經(jīng)過討論后，認為該氣體除了是CO₂，還可能是

稀有氣體

．

Answer 1

分析：背景1、大多數(shù)的食品因為氧氣的存在而發(fā)生氧化，并且大多數(shù)的微生物的生存環(huán)境中氧氣是必不可少的一種氣體；
（2）①從氫氣具有可燃性，氮氣、二氧化碳都不支持燃燒判斷．
②結(jié)合物理知識中壓強的改變和會出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象分析．

解答：解：背景1、大多數(shù)微生物在缺少氧氣的環(huán)境中生命活動受到抑制，有機物在氧氣存在的情況下容易發(fā)生緩慢氧化．
（2）因為氫氣有可燃性，用做保護氣會不安全；①因為氮氣和二氧化碳都不支持燃燒，都能使木條熄滅，故小華的方案不可行．
（a）為了使容器內(nèi)的氣體通過澄清石灰水，活塞應向右移動．
（b）不管氣體是CO₂還是N₂，試管中都有的實驗現(xiàn)象是有氣泡冒出．
（c）根據(jù)對食品中充入的氣體應該無毒并且不和食物反應，同學們經(jīng)過討論后，認為該氣體除了是CO₂，還可能是稀有氣體．
故答案為：（1）氧氣；（2）可燃，①否，氮氣也能使木條熄滅②（a）右（b）有氣泡冒出；（c）稀有氣體．

點評：本題是借助生活中常見問題來考查學生對知識的應用，可有效的訓練學生知識的遷移能力和信息的抽取應用能力．