Question

下圖是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字。請(qǐng)仔細(xì)閱讀后完成以下問題：

配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀 凈含量：500 g 成分表：氯化鈉≥88% 鈣(以Ca計(jì))(0.5—1.3)% 碘(以I計(jì))(20—50) mg/ kg

(1)包裝標(biāo)簽上鈣含量是指____________(填“單質(zhì)鈣”“碳酸鈣”或“鈣元素”中)。

(2)為了檢驗(yàn)此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是____________。

(3)為了測(cè)定此鹽中的鈣元素含量，取10 g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132 g二氧化碳。請(qǐng)計(jì)算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)____________。

Answer 1

解析：根據(jù)包裝知，鈣元素由碳酸鈣提供，但含量指鈣元素而不是碳酸鈣。利用醋酸與碳酸鈣反應(yīng)生成二氧化碳，通過測(cè)定二氧化碳的量來測(cè)定碳酸鈣的含量，或測(cè)定鈣元素的含量。由m(CO₂)=0.132 gm(CaCO₃)=0.3 gm(Ca)=0.12 g，所以鈣元素的含量為0.12 g÷10 g×100%=1.2%

答案：(1)鈣元素  (2)醋  (3)1.2%