“民以食為天，食以安為先”．下列做法符合食品安全要求的是（  ）
A．為使粽葉顏色更鮮艷，用硫酸銅溶液浸泡
B．為去除皮蛋的澀味，食用時(shí)加入一定量的醋
C．為改善肉制品的口感，加入過量的亞硝酸鈉
D．為節(jié)約成本，飯店重復(fù)使用植物油炸制食品
B

試題分析：A、硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)失去生理活性，所以不能為使粽葉顏色更鮮艷而用硫酸銅溶液浸泡，故A錯(cuò)誤；
B、為了除皮蛋的澀味，食用時(shí)可加入一定量的醋，故B正確；
C、亞硝酸鈉有毒，所以不能為改善肉制品的口感而加入過量的亞硝酸鈉，故C錯(cuò)誤；
D、重復(fù)使用植物油中會(huì)含有致癌物質(zhì)，所以不能為節(jié)約成本重復(fù)使用植物油炸制食品，故D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

健康的食品關(guān)系千家萬戶，下列有關(guān)做法中，合理的是（　�。�
A．用工業(yè)石蠟或滑石粉給瓜子“拋光、美容”
B．用“明膠+色素”制作“人造魚翅”
C．用適量的小蘇打使面包松軟可口
D．將過期奶粉摻入合格奶粉繼續(xù)售賣

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列生活事實(shí)的解釋中，不合理的是（  ）
A．洗潔精能清除油污，因其具有乳化作用
B．一氧化碳可做燃料，因該氣體具有可燃性
C．某合金可做保險(xiǎn)絲，因該合金的熔點(diǎn)低
D．蠟燭燃燒后質(zhì)量減輕，因該反應(yīng)不遵循質(zhì)量守恒定律

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

作為中學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)文化知識(shí)，而且要關(guān)注能源、材料、環(huán)境等問題．
﹙1﹚隨著全球能源使用量的增長(zhǎng)，煤、        、天然氣等不可再生能源將日趨枯竭，迫切要求人們開發(fā)新能源．
﹙2﹚衣服通常是由纖維制成．棉花、羊毛等屬于     纖維﹙填“天然”或“合成”﹚．
﹙3﹚全球氣候變暖、臭氧層破壞和酸雨等都與空氣污染有關(guān)．煤燃燒后能產(chǎn)生很多氣體污染物，其中溶于雨水后，可以形成酸雨的氣體是        ﹙用化學(xué)式填寫一種即可﹚．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在日常生活中，下列做法正確的是（  ）
A．用亞硝酸鈉烹調(diào)食物
B．用蒸餾的方法降低水的硬度
C．室內(nèi)起火時(shí)，應(yīng)立即打開所有門窗進(jìn)行呼救
D．為防止被雨水淋濕的自行車生銹，應(yīng)先用干布擦凈，再用帶油的布擦

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品安全問題與人類生活息息相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（  ）
A．牛奶中加入適量乳酸鈣補(bǔ)充鈣元素
B．香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐
C．用硫酸銅溶液泡粽葉，使粽葉變得鮮綠
D．大量添加面粉增白劑使面粉更白

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

“化學(xué)——我們的生活，我們的未來．”請(qǐng)結(jié)合化學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）鍋里的油一旦著火，可用鍋蓋蓋滅，其原理是　         　；
（2）治療胃酸過多癥的化學(xué)方程式為　                      　；（寫出一個(gè)即可）
（3）FeSO4是常用的補(bǔ)鐵劑，其中鐵元素的化合價(jià)為　         　．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列元素中，因攝入量不足容易導(dǎo)致人患貧血癥和佝僂病的分別是（　　）
A．碘和鋅B．鋅和鐵C．鈣和碘D．鐵和鈣

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

小茵同學(xué)用連線分別對(duì)某一主題知識(shí)進(jìn)行歸納，其中錯(cuò)誤的一組是(     )

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案