Question

“蘇丹紅”并非食品添加劑，而是一種化學染色劑．英國食品標準署就食用含有添加蘇丹紅色素的食品可能誘發(fā)癌癥向消費者發(fā)出警告．我國也正在嚴查添加有蘇丹紅的食品．所謂“蘇丹紅一號”實際上一般稱為“蘇丹一號”，是一種黃溶劑染料，化學式為 C₁₆H₁₂N₂O，試計算：
（1）蘇丹紅一號的相對分子質(zhì)量．
（2）蘇丹紅一號中各元素的質(zhì)量比．
（3）蘇丹紅一號中氮元素的質(zhì)量分數(shù)．

Answer 1

解：（1）根據(jù)相對分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，可得蘇丹紅的相對分子質(zhì)量=12×16+l×12+14×2+16=248；
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，可得蘇丹紅中各元素的質(zhì)量比為：
（12×16）：（1×12）：（14×2）：16=48：3：7：4；
（3）根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分數(shù)=×100%，可得蘇丹紅中氮氮元素的質(zhì)量分數(shù)=×100%≈11.3%．
答：（1）蘇丹紅的相對分子質(zhì)量為248；
（2）蘇丹紅中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比為48：3：7：4；
（3）蘇丹紅中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為11.3%．
分析：（1）根據(jù)相對分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進行解答；
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，
（3）根據(jù)物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分數(shù)=×100%，進行解答．
點評：本題考查學生對化合物中各元素質(zhì)量比，物質(zhì)的相對分子的質(zhì)量，物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分數(shù)知識的理解與掌握，并能在解題中靈活應用的能力．