化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活和生產(chǎn)息息相關(guān)．請(qǐng)回答：
（1）缺乏　           　會(huì)引起壞血�。�
（2）味精、食用鹽、食醋等都是廚房里常見(jiàn)的物質(zhì)，味精屬于　   　（填“純凈物”或“混合物”），日常生活中用作調(diào)味劑和防腐的是　            　．
（1）維生素C．（2）混合物；食鹽．

試題分析：（1）缺乏維生素C會(huì)引起壞血�。�2）味精由谷氨酸鈉（化學(xué)式為C5H8NO4Na）和少量的氯化鈉組成，屬于混合物；食鹽具有咸味，常用作調(diào)味品和防腐．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在正常生命過(guò)程中也需要不斷的補(bǔ)充“燃料”。依照這種觀點(diǎn)，人們通常攝入的下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不能看作“燃料”的是
A．淀粉B．水C．脂肪D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無(wú)機(jī)鹽的形式存在。
(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時(shí)，放出能量多的是       ；
(2)食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是         ；
(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏         會(huì)引起壞血病。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

重金屬的毒性，主要是由于它與人體內(nèi)酶中的巰基（—SH）結(jié)合而產(chǎn)生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營(yíng)養(yǎng)素是(      )
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

按要求填空（填序號(hào)）
①草木灰       ②尿素       ③聚乙烯薄膜       ④魚(yú)肉       ⑤小麥
⑥硝酸鉀       ⑦馬鈴薯     ⑧聚四氟乙烯       ⑨大豆
（1）屬于鉀肥的是　  　；（2）富含蛋白質(zhì)的是　   　；
（3）富含糖類的是　       　；（4）種植農(nóng)作物“搭棚”用的塑料是　  　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食物中主要的營(yíng)養(yǎng)索有：①蛋白質(zhì)；②糖類；③油脂；④維生素；⑤無(wú)機(jī)鹽；⑥水．其中屬于有機(jī)物的是(    )
A．只有①②③B．只有①②③④C．只有⑤⑥D．只有①③④

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求，但是，最近出現(xiàn)的“瘦肉精”“地溝油”“牛肉膏”等事件，讓人們感到食品安全的重要。下列說(shuō)法正確的是
A．人們不能食用瘦肉B．人們不能食用地溝油
C．人們不能食用牛肉D．人們不能食用含添加劑的食品

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

臨近中考，家長(zhǎng)們?yōu)榱私o學(xué)生增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如下食譜．你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，建議食譜中補(bǔ)充（　�。�
主食
饅頭、米飯
副食
紅燒排骨、清蒸魚(yú)
飲料
牛奶
 
A．紅燒牛肉       B．清炒白菜      C．煎雞蛋      D．水煮豆腐

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

小明同學(xué)每日攝入的食品中富含維生素的是（   ）
A．西紅柿B．牛肉 C．面包 D．奶油

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同步練習(xí)冊(cè)答案