吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在制作粽子的過程中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）小華的媽媽準(zhǔn)備了糯米、瘦肉、蝦仁、食鹽、植物油等做粽子的原料，這些物質(zhì)中富含糖類的是　  　．
（2）用鐵鍋煮粽子主要是利用鐵具有良好的　  　性；煮完粽子的鍋內(nèi)有油漬，可用洗潔精洗去，洗潔精所起的作用叫做　  　．
（3）小華要檢驗(yàn)煮粽子的自來水是硬水還是軟水，可以用　肥皂水　；生活中降低水的硬度常用的方法是　  　．
（4）盛裝過原料的塑料袋隨意丟棄，造成的危害是　   　．

（1）糯米；（2）導(dǎo)熱，乳化作用；（3）肥皂水，煮沸；（4）白色污染．

解析試題分析：（1）在常見的食品糯米中含有豐富的糖類；
（2）由于鐵具有良好的導(dǎo)熱性，可鑄成鐵鍋，洗潔精能洗去油漬，是由于洗潔精能使油污在水中分散成無數(shù)細(xì)小的液滴而除去，洗潔精所起的作用是乳化作用；
（3）要檢驗(yàn)自來水是硬水還是軟水，可以用肥皂水，遇肥皂水產(chǎn)生泡沫少的是硬水，遇肥皂水產(chǎn)生泡沫多的是軟水，生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；
（4）大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長(zhǎng)期堆積會(huì)破壞土壤，污染地下水等．所以，塑料袋的隨意丟棄，造成的危害是白色污染．
考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素；硬水與軟水；乳化現(xiàn)象與乳化作用；金屬的物理性質(zhì)及用途；白色污染與防治．
點(diǎn)評(píng)：本題以端午節(jié)吃粽子為切入點(diǎn)，考查了與生活有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，都屬于基礎(chǔ)知識(shí)，難度不大，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

節(jié)假日或雙休日，去郊游野炊實(shí)為一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些問題，你是如何處理的？
（1）對(duì)野炊有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)告訴你，餐具最好是導(dǎo)熱性好、不易破碎的材料制的，你準(zhǔn)備帶的餐具是用　（填字母）制的．
A．金屬              B．陶瓷            C．無所謂．
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是　                    ．
（3）野餐食譜如下：主食：饅頭；配菜：烤火腿、鯽魚湯、五香豆干．從營(yíng)養(yǎng)角度來看，你準(zhǔn)備再添一樣　  　．（填字母）．
A．炒雞蛋        B．牛奶        C．黃瓜       D．烤野兔肉．
（4）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是　                                       　．
（5）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是　 　．（填字母）．
A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）郊外通常比較泥濘，如果你的交通工具是自行車，你回來進(jìn)行清洗后將鏈條傳動(dòng)部件涂上油進(jìn)行防銹，你依據(jù)的原理是：　                                         　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

作為中學(xué)生，不僅要學(xué)習(xí)文化知識(shí)，而且要關(guān)注能源、材料、環(huán)境等問題．
﹙1﹚隨著全球能源使用量的增長(zhǎng)，煤、        、天然氣等不可再生能源將日趨枯竭，迫切要求人們開發(fā)新能源．
﹙2﹚衣服通常是由纖維制成．棉花、羊毛等屬于     纖維﹙填“天然”或“合成”﹚．
﹙3﹚全球氣候變暖、臭氧層破壞和酸雨等都與空氣污染有關(guān)．煤燃燒后能產(chǎn)生很多氣體污染物，其中溶于雨水后，可以形成酸雨的氣體是        ﹙用化學(xué)式填寫一種即可﹚．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

周末，楚楚和同學(xué)們帶上牛奶、面包、牛肉、水果等食品，到寒山水庫景區(qū)進(jìn)行燒烤、野炊活動(dòng)．請(qǐng)回答：
（1）牛奶除了富含構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)　  　外（填基本營(yíng)養(yǎng)素的名稱），還富含能給青少年和老年人補(bǔ)充的　   　元素（填元素名稱），避免發(fā)育不良或發(fā)生骨質(zhì)疏松癥．
（2）他們裝食品的塑料保鮮袋屬于　   　（填“天然”或“合成”）有機(jī)高分子材料，它們大部分在自然環(huán)境中　   　（填“難”或“易”）降解，易造成“白色污染”．
（3）野炊結(jié)束后，楚楚用沙土將炭火蓋滅，其滅火的原理是　       　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

“化學(xué)——我們的生活，我們的未來．”請(qǐng)結(jié)合化學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）鍋里的油一旦著火，可用鍋蓋蓋滅，其原理是　         　；
（2）治療胃酸過多癥的化學(xué)方程式為　                      　；（寫出一個(gè)即可）
（3）FeSO4是常用的補(bǔ)鐵劑，其中鐵元素的化合價(jià)為　         　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．
（1）燃?xì)鉄崴鞑荒馨惭b在浴室內(nèi)，原因主要是：當(dāng)可燃性氣體燃燒不充分時(shí)，易生成有毒的　       　氣體．
（2）油鍋著火，最好的滅火方法是　         　
（3）某同學(xué)洗衣服，手抓洗衣粉放到水中時(shí)，有發(fā)熱的感覺，說明洗衣粉溶于水　  　熱量（選填“放出”或“吸收”）
（4）防毒面具中使用活性炭，這是利用了活性炭的　    　作用．
（5）五菱汽車是柳州汽車工業(yè)的一張名片，汽車車體鋼鐵涂上各種顏色的油漆除了美觀外，最主要的目的是　        　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)保等都離不開化學(xué)．
（1）食品安全一直是人們關(guān)注的話題．央視新聞曝光的用工業(yè)明膠制成的醫(yī)用“毒膠囊”和“毒酸奶”震驚全國(guó)．其中混有的重金屬鉻對(duì)人體有害．這里的鉻是指　     　（填“元素”、“單質(zhì)”或“離子”）．
（2）日常飲用水的硬度過大和過小都不利于身體健康，我們可以利用生活中　  　區(qū)別軟水和硬水．
（3）材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人們的生活，有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，請(qǐng)舉出“三大合成材料”中的一種　      　．
（4）當(dāng)空氣受SO2嚴(yán)重污染時(shí)，可通過飛機(jī)噴灑X粉末，使空氣中的SO2含量明顯降低，該過程發(fā)生的反應(yīng)是2X+2SO2+O2=2CaSO4+2CO2，X的化學(xué)式是　      　．
（5）市面上出售的飲用水分為弱酸性水和弱堿性水兩種，實(shí)驗(yàn)室可以用　       　（填字母）測(cè)定溶液酸堿度．
A．紫色石蕊試液      B．pH試紙      C．酚酞試液
（6）最清潔的化石燃料甲烷燃燒的化學(xué)方程式是　              　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．海底蘊(yùn)藏著豐富能源，所以不用擔(dān)心未來能源問題
B．通過淡化海水可得到充足淡水，所以“節(jié)約用水”的理念過時(shí)了
C．利用多次蒸發(fā)結(jié)晶法可除去粗鹽中的可溶性雜質(zhì)
D．隨意棄置舊金屬，既造成環(huán)境污染，又浪費(fèi)有限的金屬資源

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：單選題

“低碳生活”是指生活中要減少能量消耗，從而降低碳，特別是二氧化碳的排放量。下列做法不屬于“低碳生活”方式的是

A．大量使用節(jié)能技術(shù)和節(jié)能用具
B．汽車使用乙醇等清潔燃料
C．使用一次性塑料制品
D．廣泛使用太陽能和風(fēng)能等清潔能源

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同步練習(xí)冊(cè)答案