Question

12、食物主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水等六大類(lèi)．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖②乳酸亞鐵③維生素C．請(qǐng)回答（填編號(hào)）：（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有

①③

，能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是

①

，可以補(bǔ)充鐵元素的物質(zhì)是

②

．

Answer 1

分析：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素在人體中的代謝過(guò)程及生理機(jī)理進(jìn)行判斷；補(bǔ)鐵試劑是含亞鐵離子的試劑．

解答：解：白砂糖屬糖類(lèi)，維生素C屬于維生素，屬于六大營(yíng)養(yǎng)素之一．
糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)都能氧化分解釋放能量，其中糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，油脂是備用能源物質(zhì)．
乳酸亞鐵中含有亞鐵離子，可用用補(bǔ)充微量元素鐵．
故填：①③； ①；②

點(diǎn)評(píng)：民以食為天，健康飲食是現(xiàn)代入的追求，所以六大營(yíng)養(yǎng)素和某些化學(xué)元素與人體健康知識(shí)便成為化學(xué)考查熱點(diǎn)，特別是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素的代謝過(guò)程、生理作用、缺乏癥、食物來(lái)源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現(xiàn)頻度極高．