【題目】紫甘藍是大眾愛吃的蔬菜，含有豐富的花青素，花青素遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色，在涼拌紫甘藍絲時，觀察到菜絲變成紅色，可能是加入了下列哪種調(diào)味品( )

A. 食鹽 B. 味精 C. 食醋 D. 香油

【答案】C

【解析】涼拌紫甘藍絲時，觀察到菜絲變成紅色，說明加入了食醋而顯酸性，故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】寫出下列反應(yīng)的文字表達式：
（1）加熱氯酸鉀分解制氧氣
（2）紅磷在氧氣中燃燒

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】請用化學(xué)方程式表示下列有關(guān)反應(yīng)的原理．
（1）生石灰用作食品包裝內(nèi)的干燥劑 ．
（2）實驗室制取氫氣 ．
（3）干粉滅火器中的干粉（主要成分NaHCO3）受熱分解生成碳酸鈉、水和一種氣體 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】通過初中化學(xué)的學(xué)習(xí)，我們知道，通過多種途徑可制取氧氣．
A、加熱氧化汞 B．分離空氣 C．加熱分解KClO3 D．加熱分解KMnO4 E．分解H2O2
（1）請你在F處再寫出一種制取氧氣的方法．F． ．
（2）請寫出一個實驗室制取氧氣的化學(xué)方程式： ．
（3）若用如圖裝置加熱KMnO4制取氧氣，指出裝置中的三處錯誤、、 ． 實驗完畢，停止加熱前應(yīng)該先再 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】根據(jù)水中溶解的鈣鎂化合物的多少可以將水分為硬水和軟水，使用硬水會給我們的生活和生產(chǎn)帶來許多麻煩，那么，我們通常用什么方法來檢驗硬水和軟水？生活中又常用什么方法來降低水的硬度呢？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】填入化學(xué)符號或化學(xué)符號表示的意義：

化學(xué)符號

H2O

NO3﹣

表示的意義

兩個氧原子

2個二氧化碳分子

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)和用途的說法錯誤的是

A. 氮氣化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可作保護氣

B. 生石灰能吸收水分，可作食品干燥劑

C. 金剛石硬度大，可作鉆探機鉆頭

D. 硫酸呈酸性，可用于去除水垢

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】漳州是花果之鄉(xiāng)。下列水果的變化屬于化學(xué)變化的是（　�。�

A. 詔安的青梅釀酒 B. 平和的蜜柚剝皮

C. 云霄的楊桃榨汁 D. 龍海的菠蘿切片

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我們通常用燈帽熄滅酒精燈，該方法應(yīng)用的滅火主要原理是（ ）

A. 清除可燃物 B. 降低可燃物著火點

C. 隔絕空氣 D. 使可燃物溫度降到著火點以下

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同步練習(xí)冊答案