Question

（2011?益陽）資料一：安化插茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人們喜愛的飲料之一，其中一種是以花生、芝麻、生姜、綠茶、食鹽和水等作原料經(jīng)研磨而成．
資料二：插茶含有豐富的植物蛋白、油脂、維生素、糖類、水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能提供人體所必須的鐵、鈣、鋅等元素．
（1）插茶中含有構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)的是

植物蛋白

．
（2）插茶能補(bǔ)充人體所需要的

鐵、鋅

 等微量元素（填名稱）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系分析；
（2）根據(jù)人體所必須微量元素分析．

解答：解：（1）由營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系可知，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以，插茶中含有構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)的是植物蛋白；
（2）由體所必須微量元素可知插茶能補(bǔ)充人體所需要的鐵、鋅等微量元素．
故答為：（1）植物蛋白，（2）鐵、鋅．

點(diǎn)評(píng)：應(yīng)了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素與人體健康之間的關(guān)系．