4．在啤酒釀造過程中，原料發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生熱量，這是由于啤酒的原料發(fā)酵時(shí)發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，這種反應(yīng)與“燃燒”的相同點(diǎn)是①都是氧化反應(yīng)；②都能放出熱量．

分析 根據(jù)酒的釀造屬于緩慢氧化，緩慢氧化會(huì)放出熱量解答；

解答 解：在啤酒釀造過程中，原料發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生熱量，這是由于啤酒的原料發(fā)酵時(shí)發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的；這種反應(yīng)與“燃燒”的相同點(diǎn)是：都是氧化反應(yīng)，都能放出熱量．
故答案為：緩慢氧化；①都是氧化反應(yīng)；②都能放出熱量

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了氧化反應(yīng)方面的知識(shí)．可以依據(jù)具體的反應(yīng)進(jìn)行判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列有關(guān)水的說法中錯(cuò)誤的是（　　）
A．自然界中的河水，井水和湖水都屬于混合物
B．實(shí)驗(yàn)室電解水時(shí)，正極端玻璃管內(nèi)的氣體是氫氣
C．水中的色素和異味可以用活性炭除去
D．生活中可以通過煮沸降低水的硬度

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

15．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答
實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象：①?在常溫下向裝有20ml水的燒杯中加入5gNaCl攪拌，全部溶解．②?再加入5gNaCl充分?jǐn)嚢韬蟛糠秩芙猓?③再向燒杯中加一定量的水，燒杯中NaCl又全部溶解了．
分析計(jì)論：步驟?①中所得的溶液一定是不飽和溶液（“飽和”或“不飽和”下同），步驟?②中一定是飽和溶液．步驟③?中燒杯中的溶液不一定（“一定”或“不一定”）是飽和溶液，以上實(shí)驗(yàn)說明在溫度不變時(shí)增加（“增加”或“減少”）溶劑可使飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤海?br />實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象：?①某溫度時(shí)，在裝有20ml水的燒杯中加入5gKNO3晶體，充分?jǐn)嚢枞咳芙猓?②再加5g攪拌有部分固體殘留．?③加熱燒杯，剩余固體全部溶解．
分析討論：整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中溶劑（填“溶液”、“溶質(zhì)”、“溶劑”下同）的量沒有改變，但溶質(zhì)的多少改變了，說明物質(zhì)溶解的多少與溶質(zhì) 有關(guān)．步驟?③的燒杯中固體全部溶解，但不能（“能”或“不能”）斷定是不飽和溶液．若再向該燒杯中加入少許KNO3晶體，如果固體不溶解則證明是飽和溶液，若能繼續(xù)溶解則證明是不飽和溶液．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．“食品安全”關(guān)系千家萬戶，下列做法符合食品安全要求的是（　�。�
A．用小蘇打作面粉發(fā)酵劑制面包B．提煉地溝油為食用油
C．用甲醛溶液浸泡雞爪防腐D．用亞硝酸鈉腌制火腿

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

19．根據(jù)如圖回答問題：總結(jié)用試管給液體加熱時(shí)的注意事項(xiàng)：

（1）其中操作正確的是丙
（2）總結(jié)用試管給液體加熱時(shí)的注意事項(xiàng)用酒精燈的外焰加熱，試管傾斜與桌面約成45度角，試管內(nèi)液體不超過試管容積的三分之一
（3）結(jié)合如圖，與（1）答案比較，如果是用試管給固體加熱，你覺得應(yīng)該有哪些注意事項(xiàng)？試管口略向下傾斜，藥品平鋪在試管底部，用酒精燈的外焰加熱．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．圖為某一反應(yīng)的微觀示意圖關(guān)于該反應(yīng)的說法正確的是（　�。�
A．涉及到五種物質(zhì)B．反應(yīng)前后分子的種類不變
C．反應(yīng)前后原子的種類不變D．反應(yīng)前后元素種類改變

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．CO和CO2盡管分子中只差一個(gè)氧原子，但性質(zhì)差別很大．下面是四位同學(xué)設(shè)計(jì)的鑒別CO和CO2的方法，你認(rèn)為不正確的是（　�。�
①通入澄清的石灰水中②通入水中③通過灼熱的氧化銅④聞氣體的氣味．
A．①②B．②③C．②④D．①③

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．在一定條件下，下列轉(zhuǎn)化不能由一步反應(yīng)實(shí)現(xiàn)的是（　�。�
A．Fe2O3→FeCl2B．NaHCO3→CO2C．CuCl2→CuD．Na2CO3→NaOH

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

14．假期，王霞同學(xué)在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時(shí)在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．

【提出問題】這種白色粉末是什么物質(zhì)？
【查閱資料】通過對(duì)市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，王霞發(fā)現(xiàn)了如圖所示的三種商品．
【作出猜想】
猜想1：可能是食用純堿；
猜想2：可能是食用小蘇打；
猜想3：可能是快速發(fā)酵粉．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)結(jié)論是此粉未不是快速發(fā)酵粉，另取少量白色粉末于試管中，加入稀鹽酸，有無色氣體產(chǎn)生，王霞認(rèn)為白色粉末是純堿．．
【實(shí)驗(yàn)反思】小明同學(xué)認(rèn)為王霞同學(xué)根據(jù)上面的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，你若認(rèn)為小明說法有道理，請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)論的原因NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑；為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)．
性質(zhì)碳酸鈉碳酸氫鈉
溶解性20℃時(shí)溶解度21.6g，溶解時(shí)放熱20℃時(shí)溶解度9.8g，溶解時(shí)放熱
加熱不分解發(fā)生分解反應(yīng)，分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】小明同學(xué)根據(jù)上面信息，設(shè)計(jì)了進(jìn)一步檢驗(yàn)白色粉末的兩種方案，請(qǐng)你和小明一起完成實(shí)驗(yàn)方案：
方案1：加入CaCl2溶液，碳酸鈉與之反應(yīng)生成沉淀，則有沉淀生成的為碳酸鈉，反之為碳酸氫鈉；
方案2：20℃時(shí)，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為碳酸鈉，否則為碳酸氫鈉．
在查找資料過程中，王霞同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現(xiàn)要驗(yàn)證純堿溶液是否顯堿性，請(qǐng)寫出用pH試紙來測(cè)其pH值的操作過程把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測(cè)溶液的玻璃棒點(diǎn)在試紙上，觀察顏色，與比色卡對(duì)比，讀數(shù)．

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