下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

除水和無(wú)機(jī)鹽外，豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)素還有                     ，含人體所需的微量元素是     。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為      g。

糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素  鐵   1.12

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

( 7 分）生活中處處有化學(xué)。
（1）人類六大營(yíng)養(yǎng)素中，能供給人體能量的有油脂、蛋白質(zhì)和     。青少年缺      。
（填寫元素符號(hào)）會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良。
（2）下列做法有益人體健康的是               。

A．霉變的大米洗凈后食用
B．大量使用防腐劑，延長(zhǎng)食品保存期
C．大量出汗后，適量飲用含無(wú)機(jī)鹽的飲料
D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物
（3）化肥可提供農(nóng)作物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)元素，磷礦粉化學(xué)式為[Ca3 (P04)2] 屬于   （選填“氮”、“磷”或“鉀”） ， 尿素［化學(xué)式為CO(NH2)2］中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為       
（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

給我們平時(shí)常吃的食物找“家”：①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉 。(用序號(hào)填空)
主要含蛋白質(zhì)的有       ；主要含糖類的有       ；主要含油脂的有       ；主要含維生素的有       。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。油脂在人體內(nèi)的化學(xué)式為C57H110O6，則：
(1)該油脂由       種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為       ，        屬于有機(jī)高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入        g油脂，才能維持機(jī)體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

以下是佳佳小朋友血液中某些元素檢測(cè)結(jié)果的報(bào)告單(部分)

序號(hào)
檢測(cè)項(xiàng)目
結(jié)果
參考值
1
鋅
7.7
11～22μ mol·L-1
2
銅
16.9
14～29μ mol·L-1
3
鐵
17.8
9.0～21.5μ mol·L-1
4
鈣
2.0
2.2～2.7μ mol·L-1
5
鎂
0.84
0.8～1.2μ mol·L-1
6
鉛
0.28
0～0.48μ mol·L-1
 
根據(jù)此份報(bào)告單并結(jié)合自己所學(xué)知識(shí)回答以下問(wèn)題：
(1)佳佳缺乏的常量元素是____________(填元素符號(hào))；佳佳缺乏此元素會(huì)____________________；檢測(cè)項(xiàng)目中屬于有害元素的是______(填元素符號(hào))。
(2)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，醫(yī)生建議她每天補(bǔ)充10 mg的鋅，佳佳的爸爸給她買了下面的補(bǔ)鋅劑：
【藥品名稱】葡萄糖酸鋅片
【性狀】片劑，味酸甜，微澀，有薄荷味。
【藥物組成】每片含葡萄糖酸鋅(C12H22O14Zn)35毫克。
 
試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明佳佳每天一共應(yīng)該吃________片。
(3)佳佳的媽媽認(rèn)為葡萄糖酸鋅片是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，多吃幾片沒(méi)關(guān)系。請(qǐng)你評(píng)價(jià)這一觀點(diǎn)，并說(shuō)明理由。______________________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

食品與健康、能源與環(huán)境是我們共同關(guān)注的社會(huì)問(wèn)題。
（1）紅棗，自古以來(lái)就被列為“五果”之一。紅棗中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素C、微量鈣、鐵等。

①這里的“鐵”、“鈣”是指      （填字母序號(hào)）。
A．原子     B．分子    C．元素    D．單質(zhì)
②人體缺鐵，會(huì)導(dǎo)致       （填“貧血”或“佝僂病”）。
（2）煤、      和天然氣屬于化石燃料。天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒的化學(xué)方程式為                            。
（3）“三效催化轉(zhuǎn)化器”可以將汽車尾氣中的二氧化氮和一氧化碳處理為空氣中的兩種無(wú)毒氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                         。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

小明學(xué)習(xí)了化學(xué)之后，發(fā)現(xiàn)生活中“吃、穿、住、用、行”處處離不開化學(xué)．

（1）端午節(jié)媽媽給小明煮糯米粽子，糯米粽子中富含的營(yíng)養(yǎng)素是　          ．
（2）小明的校服面料是滌綸，里料是棉，區(qū)分這兩種纖維最簡(jiǎn)單的方法是　                　．
（3）小明發(fā)現(xiàn)家里新裝修的房間中有幾包活性炭，放置活性炭的目的是　                  　．
（4）小明家使用的水屬于硬水，媽媽應(yīng)該采取　     　的方法降低水的硬度．
（5）小明每天騎白行車上學(xué)，白行車支架一般采取的防銹措施是　           　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

化學(xué)與人類密切相關(guān)．
（1）我們每天要攝入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是　 　；
（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕哂?u>　　 作用，長(zhǎng)期使用的暖水瓶?jī)?nèi)膽常有一層水垢，可以用廚房中的　  　除去；
（3）近年來(lái)，某些自來(lái)水廠在用液氯進(jìn)行消毒處理時(shí)還要加入一種物質(zhì)X，X能延長(zhǎng)液氯殺菌時(shí)間，其反應(yīng)化學(xué)方程式為X+HClO=NH2Cl+H2O，則X的化學(xué)式是　    　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)．請(qǐng)從A干冰；B食醋；C小蘇打；D氫氣；E蛋白質(zhì)；F塑料中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空（填字母）．
（1）教育部規(guī)定學(xué)生的“營(yíng)養(yǎng)餐”以肉蛋奶為主，為人體補(bǔ)充      ．
（2）旱情較為嚴(yán)重時(shí)，可用于人工降雨的物質(zhì)是      ．
（3）人體出現(xiàn)胃酸過(guò)多時(shí)，可用作治療的藥物是      ．
（4）燃燒產(chǎn)物對(duì)環(huán)境無(wú)污染，被稱為“綠色能源”的是        ．
（5）廚房中有多種調(diào)味品，其中pH小于7的是      ．
（6）材料種類繁多，屬于合成材料的是       ．

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