青少年正處于長(zhǎng)身體的時(shí)期，每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)．下列食物中含蛋白質(zhì)豐富的是（　�。�
        
A．蔬菜B．牛奶C．花生油D．米飯
B

試題分析：A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確．C、花生油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．D、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會(huì)危害人體健康的是
A．用回收的地溝油作食用油
B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品延長(zhǎng)保存時(shí)間
C．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)
D．把用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶等食品中

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2010年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)研究理論，幫助化學(xué)家合成開(kāi)發(fā)出更多更復(fù)雜的有機(jī)物，生活中下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是(  )
A．醋酸(CH3COOH) B．碳酸鈉(Na2CO3)
C．酒精(C2H5OH)D．甲烷(CH4)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

你喜歡烹飪嗎？高超的烹飪技藝不僅能改善營(yíng)養(yǎng)，而且能豐富生活情趣。下列烹飪工藝與化學(xué)變化關(guān)系最密切的是
  
A．刀削面B．涼拌黃瓜C．紅燒排骨D．生魚(yú)片

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類(lèi)俗稱(chēng)“碳水化合物”，下列食物中富含“碳水化合物”的是
              
A．雞肉B．米飯C．蘋(píng)果D．菜油

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列各類(lèi)食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是
A．西紅柿B．刀魚(yú)C．米飯D．大豆油

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)。自熱米飯的營(yíng)養(yǎng)成分
營(yíng)養(yǎng)素
每份含量
油脂
23.5g
糖類(lèi)
104.7g
維生素
3.5g
鈉
814mg
鈣
130mg
水
小于210g
 
（1）自熱米飯是一種快餐食品。請(qǐng)根據(jù)下圖及表信息，回答下列問(wèn)題：

①?gòu)谋碇小白詿崦罪埖臓I(yíng)養(yǎng)成分”看，沒(méi)有標(biāo)出的人體必須的營(yíng)養(yǎng)素是                  。
②圖1圖2的包裝材料一般是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔，鋁可以壓制成鋁箔，說(shuō)明鋁具有良好的     。
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來(lái)進(jìn)行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式
為                                      。
（2）良好的家居環(huán)境帶來(lái)美好的生活。
①房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來(lái)吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的              性。
②如圖3，“火立熄”是一種新型的家用滅火用品�！盎鹆⑾ā苯佑|到火焰3﹣5秒后炸開(kāi)，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時(shí)放出不可燃燒氣體，使火焰熄滅�！盎鹆⑾ā钡臏缁鹪硎�       （填字母標(biāo)號(hào)）。
A．清除可燃物    B．使燃燒物與氧氣隔絕    C．降低燃燒物的著火點(diǎn)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

小明每天早上都要喝一杯豆?jié){，這為他補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素D．無(wú)機(jī)鹽

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

化學(xué)和人類(lèi)的生存與發(fā)展密切相關(guān)。

 

 
（1）下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是        。


A.平魚(yú)         B.香蕉      C.白菜       D.玉米
（2）食品保鮮的方法很多，采用充氣包裝時(shí)，通常選用的是空氣中分離出的     。
（3）①下列介紹的材料中，屬于有機(jī)合成材料的是     （填字母）。

A                       B                      C
中國(guó)館使用大量的鋁合金板  世界氣象館使用了大量的塑料膜材料
瑞士館主要是由大豆纖維制成
②1915年在巴拿馬舉辦的世博會(huì)成就了中國(guó)的張?jiān)Ｆ咸丫坪兔┡_(tái)酒。其中白酒中的主要溶質(zhì)是   。俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，這句話說(shuō)明分子具有的性質(zhì)是      。
（4）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物。今年北京將建成35個(gè)監(jiān)測(cè)站加大了對(duì)空氣中PM2.5等污染物的監(jiān)測(cè)力度,防PM2.5專(zhuān)用口罩中使用了活性炭，這是利用了活性炭的     作用。

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