（2013?漢沽區(qū)一模）均衡膳食，有利于人體健康．臨近中考，媽媽為了給小聰增加營(yíng)養(yǎng)，精心制定了如下食譜：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)知識(shí)，建議小梅媽媽應(yīng)該增加的食物是（　�。�
主食 副食 飲料
米飯 紅燒牛肉、花生米、清蒸魚 牛奶
分析：根據(jù)題意，該食譜中缺少富含維生素的食物，故應(yīng)增加富含維生素的食物，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
解答：解：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒牛肉、花生米、清蒸魚、牛奶含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
A、燒豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、紅燒排骨中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
D、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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