【題目】如圖所示,用細線系住寬1cm的銅片使之平衡,然后在銅片一端用酒精燈加熱。
(1)加熱一段時間后,發(fā)現(xiàn)銅片不能保持平衡,請用質量守恒定律解釋其原因___________。
(2)若想用右圖裝置證明銅具有導熱性,還需要的操作是:_____。
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】閱讀下面短文。
酵母與泡打粉:生活中制作糕點、饅頭時一般都要添加酵母或泡打粉進行發(fā)酵。在面團發(fā)酵初期,面團中的氧氣和其他養(yǎng)分供應充足,酵母的生命活動非常旺盛,進行著有氧呼吸,淀粉水解成麥芽糖。接著面粉中原有的微量蔗糖及新產(chǎn)生的麥芽糖水解生成葡萄糖與果糖,最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面團中的氧氣有限,酵母的有氧呼吸逐漸轉為無氧呼吸,生成的二氧化碳在面筋的網(wǎng)絡中出不去,加熱蒸烤時,二氧化碳受熱膨脹,使糕點變得松軟。用酵母做的食品松軟可口,有特殊風味,易于消化。酵母本身含有豐富的蛋白質及維生素B,可以增加營養(yǎng)價值,因此面點大都用酵母發(fā)酵。糖和油對酵母菌有抑制作用。用酵母發(fā)酵耗費的時間長,而且發(fā)酵時間與溫度相關(如圖)。因此,也有用泡打粉來代替酵母制作糕點的。泡打粉一般是碳酸氫鈉與酒石酸的混合物,通常為碳酸鹽與固態(tài)酸。將泡打粉調(diào)和在面團中,碳酸氫鈉與酒石酸遇水以及碳酸氫鈉受熱時都會產(chǎn)生出二氧化碳氣體,使面點成為疏松、多孔的海綿狀。泡打粉使用時不受發(fā)酵時間限制,隨時可用,對多油多糖的面團也照樣起發(fā)泡疏松的作用。缺點是它的堿性會破壞面團中的維生素,降低營養(yǎng)價值,若混合不均勻反而會導致面制品中有的地方堿太多發(fā)黃而不能吃。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔,是因為_____________________________。
(2)在5-10h內(nèi),酵母發(fā)酵的最佳溫度是___________。
(3)酵母本身營養(yǎng)豐富是因為_________________________。
(4)NaHCO3的俗稱是__________________。
(5)下列有關酵母和泡打粉的說法中,正確的是___________。
A 酵母發(fā)酵的過程中既有有氧呼吸也有無氧呼吸
B 消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食
C 泡打粉的發(fā)酵效果與面團中含糖、含油多少無關
D 酵母可以直接使面團中的淀粉轉化為二氧化碳和水
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【題目】為驗證銅、鐵、鋅三種金屬的活動性順序,甲同學與乙同學分別設計了不同的實驗方案,都能達到實驗目的。實驗室可供選擇的試劑有:鋅片、鐵片、銅片、硫酸鋅溶液(無色)、硫酸亞鐵溶液(淺綠色)、硫酸銅溶液(藍色),實驗方案如表:
實驗方案 | 方案一 | 方案二 |
實驗操作 | 一種金屬放入兩種溶液中 | 兩種金屬同時放入一種溶液中 |
(1)方案一選擇的金屬_____;
(2)方案二中,當金屬足量時,最終燒杯中液體呈_____色;
(3)其他同學設計了以下不同實驗方案,其中同樣可以達到實驗目的有_____(填字母)
A.取一定量硫酸鋅溶液,分別加入鐵片與銅片
B.取一定量硫酸銅溶液,加入足量鐵片充分反應后取出鐵片,再加入鋅片
C.取一定量硫酸亞鐵溶液,加入鋅片,一段時間后把鋅片表面新得物質加入一定量硫酸銅溶液中
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【題目】下圖所示裝置用于測定空氣中氧氣含量,以下說法正確的是
A. 使用紅磷的量可多可少
B. 紅磷熄滅后,立即打開止水夾
C. 整個實驗過程中,集氣瓶內(nèi)壓強持續(xù)減小
D. 最終集氣瓶內(nèi)的液面上升至1處,證明了空氣中氧氣含量
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【題目】為探究物質溶解過程中的能量變化,某同學設計圖I所示裝置。在盛有水的燒杯中放入一裝有飽和硝酸鉀溶液的試管,向水中加入足量物質X,攪拌。結合圖II硝酸鉀溶解度曲線,對硝酸鉀溶液變化的推斷,合理的是
①X為NaCl固體試管中無晶體析出,硝酸鉀溶液仍是飽和溶液
②X為NaOH固體,試管中無晶體析出,硝酸鉀溶液仍是飽和溶液
③X為NH4NO3晶體,試管中有晶體析出,硝酸鉀溶液仍是飽和溶液
④X為濃H2SO4,試管中無晶體析出,硝酸鉀溶液為不飽和溶液
A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ②③④
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【題目】右圖是 X、Y 兩種微粒的結構示意圖。下列說法正確的是( )
A.X 為原子,Y 為離子
B.X、Y 均屬于非金屬元素
C.X 在反應中可失去 6 個電子
D.X 與 Y 形成化合物的化學式為 YX
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【題目】根據(jù)下列的實驗常用儀器回答有關問題。
(1)儀器B的名稱是__________,儀器G的名稱是___________。
(2)現(xiàn)有一瓶溶質質量分數(shù)為35%的濃鹽酸,將其稀釋配制100g溶質質量分數(shù)為10%的稀鹽酸,若不使用儀器A,查閱資料,必需知該濃鹽酸有關________的數(shù)據(jù),從而可以利用上述儀器中的D、E、玻璃棒和儀器_______(填序號)配制溶液。實驗室制取CO2,裝配一個是能夠控制反應速率的發(fā)生裝置,應選用上述儀器中的__________,其反應方程式為____________________________。
(3)用儀器A稱量5g的NaCl固體,需要儀器A進行調(diào)平:游碼歸零,在兩端的托盤分別放等質量的________,調(diào)節(jié)兩端的平衡螺母,若天平往左端傾斜,應該將K2往_________(選填“左”或“右”,下同)調(diào)節(jié)。
(4)某微型實驗裝置如圖,甲酸與熱的濃硫酸反應生成CO ,利用CO還原氧化鐵,反應過程中氧化鐵的顏色變化為______。 澄清石灰水處的現(xiàn)象是___________,該裝置為微型實驗裝置,微型實驗的優(yōu)點是__________________。
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【題目】某工廠生產(chǎn)的燒渣(主要含有FeO、Fe2O3和SiO2),可用于制備七水合硫酸亞鐵晶體(FeSO4·7H2O),其工藝流程如下:
(資料:SiO2不溶于水,也不與稀硫酸反應。)
(1)“浸取”步驟中,發(fā)生反應的化學方程式有_________、Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O。
(2)為提高“浸取”步驟的反應速率,可采取的具體措施有_________________(寫1條,不考慮“攪拌”、“使用催化劑”)
(3)“還原”的目的是將Fe3+轉化為Fe2+。寫出“還原”過程中反應的化學反應方程式________________。
(4)該工藝中可循環(huán)利用的物質是__________________。
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