精英家教網(wǎng)如圖所示的“食物金字塔”是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食的食物結(jié)構(gòu)．下列說法不正確的是（　　）
分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．根據(jù)“食物金字塔”最底層的是谷類，谷類中富含的營養(yǎng)素是糖類，塔尖的油脂攝取應(yīng)最少．
解答：解：A、蔬菜、水果中主要含有維生素，因此含有人體所需的維生素，正確但不符合題意，故選項錯誤；
B、蛋白質(zhì)主要存在于蛋奶、魚肉，正確但不符合題意，故選項錯誤；
C、根據(jù)“食物金字塔”最底層的是谷類，谷類中富含的營養(yǎng)素是糖類，塔尖的油脂攝取應(yīng)最少，錯誤符合題意，故選項正確；
D、谷類的主要成分是淀粉，因此富含的營養(yǎng)素是糖類，正確但不符合題意，故選項錯誤；
故選C
點評：本考點考查了元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強．要加強記憶有關(guān)的知識點，并理解應(yīng)用．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

19、如圖所示的食物金字塔是我國營養(yǎng)學(xué)家提出的膳食合理搭配．
根據(jù)圖示回答：
（1）位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營養(yǎng)素最多的一種是
糖類
，它主要為人體機體活動和維持體溫提供所需的
能量
．
（2）青少年正處在生長發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．有些青少年不愛吃蔬菜水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入
維生素
不足而引起的．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展．食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素．如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)．
（1）其中谷類富含的營養(yǎng)素是
糖類、維生素
糖類、維生素
；
（2）“合理膳食”的含義是
指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要
指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要
；
（3）蔬菜、水果富含維生素，維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意
加熱時間不宜過長
加熱時間不宜過長
；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點
食醋
食醋
．
（4）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
纖維編號 ① ② ③
灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則羊毛、棉花的編號分別為
③②
③②
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素．如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食  物結(jié)構(gòu)．其中谷類富含的營養(yǎng)素是
糖類
糖類
：蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
； 主要提供人體所需維生素C的食物是
水果
水果
．人體所需的六大營養(yǎng)素中的油脂，來源于
植物油（或動物油）
植物油（或動物油）
等食物．油脂是制肥皂的主要原料，肥皂水中滴入酚酞變紅色，表明肥皂水的pH
＞
＞
7．當(dāng)衣服沾上油污時可用汽油除去，原因是
油污易溶于汽油
油污易溶于汽油
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)．
（1）其中谷類富含的營養(yǎng)素是
糖類
糖類
．
（2）蛋、奶、魚、肉中富含的營養(yǎng)索是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
（3）主要提供人體所需維生素C的食物是
水果、蔬菜
水果、蔬菜
．
（4）油脂對人體的作用是
重要的供能物質(zhì)
重要的供能物質(zhì)
．

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