【題目】閱讀下面科普短文。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,一個(gè)重約50 g的雞蛋,約含7 g蛋白質(zhì)。蛋黃中富含卵磷脂,卵磷脂可以阻止膽固醇和脂肪在血管壁上沉積,被稱為“血管清道夫”。一般人群每天吃1~2個(gè)雞蛋不會(huì)造成血管硬化,但多吃會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。
雞蛋不宜生食,也不建議吃溏心雞蛋。因?yàn)樯u蛋中含有抗?fàn)I養(yǎng)因素,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的利用,還可能被沙門氏菌污染。烹調(diào)雞蛋達(dá)到70~80℃才能殺滅沙門氏菌,當(dāng)?shù)包S凝固時(shí)說(shuō)明溫度已接近。所以最好是蛋黃剛凝固時(shí)起鍋,烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
市售雞蛋常采用三種涂膜保鮮技術(shù),分別是:A-聚乙烯醇溶液涂膜、B-聚乙烯醇和雙乙酸鈉溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜。三種涂膜劑涂抹于雞蛋表面后,在溫度為20℃、相對(duì)濕度為70%的貯藏柜中貯藏30天,測(cè)得哈夫單位和蛋黃指數(shù)的變化趨勢(shì)如下圖所示,其中CK是對(duì)照組,哈夫單位和蛋黃指數(shù)的數(shù)值越小,雞蛋越不新鮮。
雞蛋買回家后,在-1℃、相對(duì)濕度80%的條件下儲(chǔ)存,最長(zhǎng)可以保鮮6個(gè)月。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題:
(1)每100 g雞蛋,約含蛋白質(zhì)______g。
(2) C-聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜保鮮雞蛋的過(guò)程中,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________。
(3)三種涂膜保鮮技術(shù)中,保鮮效果最好的是_________________。
(4)在進(jìn)行涂膜保鮮效果的研究中使用了_________方法。
(5)下列說(shuō)法正確的是_______。
①雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,每天可以多吃
②雞蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好,有利于殺滅細(xì)菌
③生吃雞蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黃,是不科學(xué)的做法
【答案】 14 Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O C—聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜 對(duì)比實(shí)驗(yàn) ③
【解析】(1)每100 g雞蛋,約含蛋白質(zhì)=7=14g;(2)用C-聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜保鮮雞蛋的過(guò)程中,二氧化碳和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣和水,反應(yīng)的化學(xué)方程式為:Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O;(3)哈夫單位和蛋黃指數(shù)的數(shù)值越小,雞蛋越不新鮮,分析兩幅圖可知,三種涂膜保鮮技術(shù)中,保鮮效果最好的是:C—聚乙烯醇和氫氧化鈣溶液涂膜;(4)在進(jìn)行涂膜保鮮效果的研究中使用了三種方法,利用了對(duì)比實(shí)驗(yàn)法;(5) ①雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,一般人群每天吃1~2個(gè)雞蛋不會(huì)造成血管硬化,但多吃會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān),故錯(cuò)誤,②雞蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好,有利于殺滅細(xì)菌,烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故錯(cuò)誤,③雞蛋不宜生食,也不建議吃溏心雞蛋;因?yàn)樯u蛋中含有抗?fàn)I養(yǎng)因素,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的利用,還可能被沙門氏菌污染,故正確。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】人類生活生產(chǎn)離不開(kāi)金屬,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)下列現(xiàn)象和事實(shí),不.可.以.用金屬活動(dòng)性作合理解釋的是__________。
A.金屬鎂在空氣中比鋁更容易燃燒, 說(shuō)明鎂比鋁的活動(dòng)性強(qiáng)
B.金屬鋁比金屬鋅更耐腐蝕, 說(shuō)明鋅比鋁活動(dòng)性強(qiáng)
C.用硫酸銅、生石灰加水配制農(nóng)藥波爾多液時(shí),不能用鐵制容器
D.金屬的種類很多,但在自然界中,僅有少數(shù)金屬如金、銀等有單質(zhì)形式存在
(2)某小組用如下圖所示裝置對(duì)鐵生銹的條件進(jìn)行探究,四分鐘后發(fā)現(xiàn) A 中鐵釘表面灰暗,B 中鐵釘依然光亮,對(duì)比 A、B 現(xiàn)象說(shuō)明:決定鐵生銹快慢的一個(gè)重要因素是____。
(3)多數(shù)金屬以礦物形式存在于自然界,金屬礦物可以用來(lái)冶煉金屬。
①高爐煉鐵的原料主要是鐵礦石、______、石灰石、空氣。工業(yè)上常用赤鐵礦(主要成分是Fe2O3)在高爐中煉鐵,反應(yīng)的化學(xué)方程式是___________ 。
②我國(guó)古代將爐甘石(ZnCO3)、赤銅(Cu2O)和木炭粉混合后加熱到 800℃, 得到貌似金 子的銅鋅合金,反應(yīng)原理如下,試補(bǔ)充完成其中的另外兩個(gè)化學(xué)方程式。
A.ZnCO3=ZnO+CO2↑
B.C+2Cu2O=_____________+CO2↑
C.____________________
(4)將mgZn和Fe的混合物中加入一定質(zhì)量的CuCl2,充分反應(yīng)后過(guò)濾,將濾渣洗滌, 干燥后稱量質(zhì)量仍為 mg,對(duì)所得濾液和濾渣的判斷不正確的是_____________。
A.濾液中一定有ZnCl2和FeCl2 B.濾液為無(wú)色
C.濾渣中只有銅 D.濾渣中加稀鹽酸一定有氣泡產(chǎn)生
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】甲、乙、丙、丁、戊是初中幾種常見(jiàn)的物質(zhì),其中甲屬于單質(zhì),乙、丙、丁、戊屬于化合物,它們分別由氫、碳、氧、氮、氯、鈉、錳中的一種或幾種元素種元素組成。
(1)甲的固體是天然存在的最硬的物質(zhì),其化學(xué)名稱為______________
(2)氣體乙與在氧氣燃燒時(shí),其微觀示意圖如下圖,
寫出乙與氧氣發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_____________________
(3)液體丙和固體戊混合可產(chǎn)生使帶火星的木條復(fù)燃的氣體,則固體戊的化學(xué)式為____________
(4)固體丁是生活中重要的調(diào)味品,生產(chǎn)中常采用“粗產(chǎn)品”提純,操作步驟為:溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等過(guò)程。下列各步驟中的一些做法正確的是(____)
A:溶解---用玻璃棒攪拌以加速溶解
B:過(guò)濾---直接將溶解粗產(chǎn)品的混合物倒入漏斗中
C:蒸發(fā)---等蒸發(fā)皿中水分蒸干便停止加熱
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】右圖為甲、乙兩種固體物質(zhì)的溶解度曲線,下列說(shuō)法正確的是
A.20℃時(shí),甲物質(zhì)的溶解度比乙物質(zhì)的溶解度小
B.甲物質(zhì)中混有少量乙物質(zhì),采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法提純甲物質(zhì)
C.40℃時(shí),甲、乙兩種物質(zhì)的飽和溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等
D.60℃時(shí),將80g甲物質(zhì)放入100g 水中,所得溶液中溶質(zhì)質(zhì)量與溶劑質(zhì)量之比是 4:5
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】某研究性學(xué)習(xí)小組通過(guò)查閱資料獲知以下信息:將二氧化碳?xì)怏w慢 慢地通入一定量的氫氧化鈉溶液中,在溶液中先后發(fā)生以下兩個(gè)化學(xué)反應(yīng):
2NaOH +CO2=Na2CO3+H2O (先發(fā)生反應(yīng)) Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3(后發(fā)生反應(yīng))
同學(xué)們開(kāi)展了下列探究活動(dòng):
【提出問(wèn)題】 將二氧化碳?xì)怏w慢慢地通入一定量的氫氧化鈉溶液中, 反應(yīng)后所得溶液中溶質(zhì)的成分有哪些?
【猜想假設(shè)】Ⅰ.NaHCO3 和 Na2CO3; Ⅱ.只有 NaHCO3 ;
Ⅲ.__________________ ; Ⅳ._____________________ .
小資料:Na2CO3+HCl=NaHCO3+NaCl NaHCO3+HCl= NaCl+H2O+CO 2↑
NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O
【實(shí)驗(yàn)探究】 學(xué)習(xí)小組的同學(xué)將二氧化碳?xì)怏w慢慢地通入一定量的某氫氧化鈉溶液中,對(duì)溶液的成分進(jìn)行探究后發(fā)現(xiàn)猜想Ⅲ、Ⅳ是不成立的。
為了進(jìn)一步驗(yàn)證剩下的猜想,按下列流程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù):
【獲得結(jié)論】 根據(jù)上述信息, 分析反應(yīng)后所得溶液中溶質(zhì)的成分為__________,X溶液為____________,所得溶液A的成分為 _____________________
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】某小組同學(xué)利用下圖所示裝置探究了可燃物的燃燒條件。已知:白磷的著火點(diǎn)40℃,棉花的著火點(diǎn)150℃。
步驟①:將U型管放入冷水中,打開(kāi)K1,關(guān)閉K2,向U型管中充入氧氣。兩端棉花都不燃燒。
步驟②:打開(kāi)K2,關(guān)閉K1,向U型管中充入二氧化碳,觀察到澄清石灰水變渾濁后,將U型管放入80℃熱水中。兩端棉花都不燃燒。
步驟③:······
步驟④:打開(kāi)K2,關(guān)閉K1,向U型管中充入二氧化碳。燃燒著的棉花熄滅。
(1)步驟①的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/span>_________________。
(2)步驟②中澄清石灰水的作用是_________________。
(3)步驟③的操作及現(xiàn)象是_________________。
(4)步驟④中燃著的棉花熄滅的原因是_________________。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】高純氧化鐵可作現(xiàn)代電子工業(yè)的材料。以下是以硫鐵礦燒渣(主要成分為Fe2O3、FeO、SiO2)為原料制備高純氧化鐵(Fe2O3)的生產(chǎn)流程圖。
(1)實(shí)驗(yàn)室中,操作1、操作2用到的玻璃儀器有玻璃棒、燒杯、_____等。
(2)濾液1中主要的陽(yáng)離子是 ______________。(寫2種)
(3)濾液1中加氨水要適量,若氨水不足,則硫酸不能完全反應(yīng);若氨水過(guò)量,則__________________。
(4)濾液2中可回收的產(chǎn)品是____________(寫化學(xué)式)。
(5)寫出在空氣中煅燒FeCO3的化學(xué)反應(yīng)方程式______________________________
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】水是生命之源,人類的生產(chǎn)、生活離不開(kāi)水。
(1)硬水給生活和生產(chǎn)帶來(lái)很多麻煩,生活中可用___________來(lái)區(qū)分硬水和軟水,常用______的方法來(lái)降低水的硬度。
(2)在利用太陽(yáng)能使水分解獲取清潔氫能的過(guò)程中,太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為_______能。此過(guò)程發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________。
(3)水變成水蒸氣的過(guò)程中,下列變化正確的是_________(填序號(hào))
A.水分子質(zhì)量減小 B.水分子變大 C.水分子間隔變大 D.水分子體積增大
(4)根據(jù)下表回答相關(guān)問(wèn)題。
溫度(℃) | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 | |
溶解度(g/100g水) | KNO3 | 13.3 | 31.6 | 63.9 | 110.0 | 169.0 | 246.0 |
NaCl | 35.7 | 36.0 | 36.6 | 37.3 | 38.4 | 39.8 |
①上表中兩種物質(zhì)的溶解度相等的溫度范圍是在____________℃
②20℃時(shí),硝酸鉀的溶解度是31.6g,其含義是______________。該溫度下,將20gKNO3放入50g水中,充分?jǐn)嚢,所得溶液的質(zhì)量是______。要進(jìn)一步提高該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù),可進(jìn)行的操作是_________。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】我國(guó)化工專家侯德榜創(chuàng)立了“侯氏制堿法”,促進(jìn)了世界制堿技術(shù)的發(fā)展。流程簡(jiǎn)圖如下(已知:母液中有一種銨態(tài)氮肥) ,下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是
A. 反應(yīng)中先通入氨氣的目的是促進(jìn)二氧化碳的吸收,提高產(chǎn)率
B. “母液”中至少含有兩種溶質(zhì)
C. 反應(yīng)II得到的CO2可以循環(huán)使用
D. 反應(yīng)I的方程式為NaCl+NH3+CO2=NaHCO3↓+NH4Cl
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