Question

食品與衛(wèi)生健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危害人體健康的是（   ）

A．長(zhǎng)期使用鋁制餐具

B．蒸饅頭時(shí)加適量的小蘇打

C．為保持肉制品鮮美，在香腸中加過(guò)量的亞硝酸鈉

D．為了讓豬長(zhǎng)得“瘦”用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：A、經(jīng)常食用鋁制炊具炒出的飯菜，都會(huì)使人的攝鋁量增加，從而影響腦細(xì)胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，故A錯(cuò)誤；B、碳酸氫鈉受熱后會(huì)生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故B正確；C、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故C錯(cuò)誤；D、瘦肉精讓豬的單位經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升不少，但它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病，故D錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣。