【題目】近段時間,我國某些地區(qū)豬肉價格上漲幅度較大,因而有些不法分子常售出不新鮮的豬肉來坑害消費者。豬肉的新鮮度可以通地測試pH來判斷。有資料顯示,pH與豬肉的新鮮度的關系為:

名稱

新鮮肉

次鮮肉

變質肉

pH

5.8~6.2

6.3~6.6

>6.7

豬肉在變質過程中酸性強弱的變化為( )
A.逐漸變強
B.逐漸變弱
C.保持不變
D.無法確定

【答案】B
【解析】溶液的pH小于7,溶液呈酸性,酸性越強,pH越小.

所以答案是:B.

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A.
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B.
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C.
過濾
D.
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