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油條是北方人非常喜歡的一種食品，在炸油條時常用到一種白色物質，它既能中和發(fā)酵過程產生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質是（   ）

A．NaOH      B．NaHCO3      C．Ca(OH)2      D．NaCl

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：A、氫氧化鈉能與酸反應，但不產生氣泡，故A錯誤；B、碳酸氫鈉能與酸反應，且產生大量的二氧化碳，故B正確；C、氫氧化鈣能與酸反應，但不能產生氣體，故C錯誤；D、氯化鈉不能與酸反應，也不能產生氣體，故D錯誤。選D。

考點：酸、堿、鹽

 

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

油條是北方人非常喜歡的一種食品，在炸油條時常用到一種白色物質，它既能中和發(fā)酵過程產生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質是


  1. A.
    NaOH
  2. B.
    NaHCO3
  3. C.
    Ca(OH)2
  4. D.
    NaCl

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科目：初中化學 來源： 題型：

油條是北方人非常喜歡的一種食品，在炸油條時常用到一種白色物質，它既能中和發(fā)酵過程產生的酸，又能引起發(fā)泡作用，這種白色物質是…………………（   ）

A．NaOH        

B．NaHCO3          

C．Ca(OH)2      

D．NaCl

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