【題目】“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（ ）

A.為了防止食用魷魚變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放

B.為了防止攝入鋅不足引起疾病，過量服用補鋅藥劑

C.為了防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物

D.為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉

【答案】C

【解析】

試題A、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用魷魚，故A錯誤；

B、防止攝入鋅不足引起疾病，適量服用補鋅藥劑，而不是過量，故B錯誤；

C、為防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物，故C正確；

D、亞硝酸鈉有毒，所以不能為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美而添加過量的亞硝酸鈉，故D錯誤．

故選：C．

練習冊系列答案
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